by 冬至吃饺子的故事起源于医生张仲景。张仲景出人长沙，太守时了。一年冬天，他回家探亲，发现人们的手脚都有疮，耳朵都冻了。于是他让人搭棚子，放锅，然后把羊肉剁碎，包成耳朵形状，放在锅里给人吃。从那以后，冬至吃饺子的习俗就流传下来了。
每年冬至，很多地区都会吃饺子，但很多人吃饺子是为了遵循传统，不知道吃饺子的起源。我们在冬至吃饺子最常听到的是东汉末年的医学圣人张仲景。
据说张仲景当时是长沙的太守。一年冬天，他去南阳探亲。他看到很多穷人在白河岸边衣不通，手脚冻伤，有的甚至耳朵冻烂。张仲景受不了，希望用自己的医术帮助这些人。
所以在冬至那天，他让人们在空地上建一个棚子，放一个大锅，然后把胡椒和一些冷药材放在锅里煮，煮羊肉切碎，把面团包成耳朵的形状，分发给人们吃精致的耳朵，热，耳朵不冷。从那以后，每年冬至，人们都会做饺子来纪念张仲景的艺术和美德。