by 土豆表面氧化可食用，其氧化原理类似于苹果氧化，我们通常吃氧化苹果没有问题。如果你想防止土豆氧化，你可以把它浸泡在水里，或者不要把土豆放很长时间，现在切下来使用。
土豆是一种非常常见的家常菜原料，有时有些人习惯于提前切土豆，然后放在一边等待使用，但这会导致土豆表面氧化，所以它的颜色也会改变。
许多人认为他们不能吃这样的土豆，并选择直接扔掉它们。事实上，没有必要这样做。氧化后的土豆仍然可以食用。它的氧化原理实际上类似于苹果的氧化。我们通常吃氧化的苹果没有问题。
然而，食物的氧化会影响它的味道和表面的营养。因此，切土豆时，我们应该尽量防止它氧化。我们可以把它浸泡在水中，以防止氧化。我们也可以现在切割和使用它。不要长时间放置。