by 首先，用牙刷清洗准备好的螃蟹，然后用刀分开，发现两边的软东西，及时取出，然后把切好的螃蟹放在盘子上。准备一个碗，加入酱油和料酒，搅拌均匀，倒在螃蟹上，撒上姜，用塑料薄膜包裹，然后放在锅里蒸。
在家里做蒸螃蟹需要一定的努力，因为螃蟹是从湖里抓到的，表面和内部肯定会有很多沉淀物和细，所以最好清洗，味道更好，但也一起去除内脏。
首先，我们准备螃蟹，用牙刷刷洗，然后用刀分开，切一点，发现两边都有软东西，及时去除，然后准备一个大盘子，把切好的螃蟹铺上去。
然后我们在碗里准备酱汁，加入两汤匙料酒和两汤匙酱油，搅拌均匀，倒在蟹上，尽可能均匀，然后撒上一些姜末，用保鲜膜蟹和碗包起来，然后用温水蒸，将近20分钟。