by 饼干可能是因为加了太多的苏打，也可能是因为烤饼干时烤箱的温度太高，或者是因为饼干里有更多的水，也可能是面粉的问题。
不同的人在烤饼干的时候会遇到不同的问题，比如烤饼干中间夹着，烤饼干的时候会有很多泡沫，烤饼干很硬，烤饼干的时候饼干会发起来，也就是膨胀。
烤饼干时饼干膨胀的原因有很多，可能是因为在制作过程中加入了更多的苏打，也可能是因为烤饼干时烤箱的温度太高，烤得太快。
此外，这可能是因为饼干中有更多的水，也可能是使用面粉的问题，通常在烘焙饼干时使用低筋面粉。在制作饼干时，我们应该注意每种原料之间的比例，以及烘焙的时间和温度。