by 烤饼干不着色可能是因为糖少，导致饼干着色的原理是棕色反应，满足这种反应糖是一个非常关键的元素。也可能是因为烤箱温度太低，饼干热不足，也会影响着色。
通常烤饼干等零食都有着色的过程，随着温度的升高，饼干的颜色会逐渐变深。但是有些人在制作饼干的过程中不能给饼干上色。
原因可能是饼干中的糖减少了。饼干着色的原理是棕色反应。糖是满足这种反应完成的关键因素。因此，如果糖不多，颜色就不会明显，甚至不会着色。
此外，烤饼干不着色的原因可能是烤箱的温度太低，所以饼干不够热，也会影响着色。同时，当我们烤饼干时，最好设置冰箱的火小于火，以使饼干的颜色更均匀。