by 剩菜是湿废物，即易腐烂的生物质废物，以及食物废物、瓜皮果核、中药残渣等。此外，还有干垃圾、可回收垃圾和有害垃圾，其中干垃圾是其他三种垃圾分类后的剩余垃圾。
垃圾分类分为干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾和有害垃圾四类。可回收垃圾是指可回收的垃圾，如塑料、玻璃、纸张等。
有害废物是指会对人体或自然环境造成危害的废物，如废电池、废油漆桶等。湿垃圾是指容易腐烂的生物质废物，如食物废物、瓜皮果核、中药残渣等。
干垃圾是上述三种垃圾分类后的剩余垃圾，也称为其他垃圾，包括陶瓷、卫生间废纸等难以回收的垃圾。从上述解释可以看出，剩菜应该属于湿垃圾。