by 银耳是生的。如果你想做冷银耳，在银耳浸泡后，用沸水烫一下。银耳可以冷，但要注意的是，在这种银耳冷之前，你应该用开口烫一下，这样才能健康。
冷银耳漂白总共需要7分钟。将银耳浸泡在水中，直到它变软，去除块，然后清洗干净。将水煮沸，放入银耳中，煮沸两分钟，炖五分钟，然后捡起来。
银耳又称白木耳，被称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳不仅营养价值高，而且药用价值不容低估。
1、银耳富含天然植物胶，具有滋阴作用。长期使用可滋润肌肤，祛除面部黄褐斑和雀斑。
2、银耳不仅具有强精、强心、润肺、清热补气的功效，还具有补肾、止咳、生津、提神、壮身、补脑的功效。
3、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺原性心脏病有一定疗效。