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豆角：
1、豆子洗净后放入锅中焯水处理。不仅可以起到杀菌的作用，还可以保持绿色。
2、在漂白的水中加入少许盐。食用油。小苏打。能起到固色的作用。
3、焯水后。迅速取出豆子。冷却在冷水中。也可以加入适量的冰。
4、然后把豆子捡起来沥干。塑料袋密封保存。放入冰箱冷冻抽屉冷冻。
豆角：
豆类是蔷薇目豆科豇豆的一年生蔬菜。又称豇豆， 长豇豆、 带豆。富含蛋白质， 胡萝卜素、 营养价值高。味道好。它是中国北方广泛种植的流行蔬菜之一。它的受欢迎程度在各种蔬菜中排名第一。
豆类适应性强。可露地栽培。也可以保护地种植。同时也可以周年生产。四季上市。