九月有什么蔬菜

九月有什么蔬菜

九月有秋葵、连藕、朝天椒、东瓜、四季豆、菠菜等蔬菜。

孔子曰“不时不食”，换句话说要按照时节、准时令来进食，哪个季节吃什么。民俗也是有“冬吃萝卜夏吃姜，不能医师开方子”这样的说法，喻指箩卜和姜的营养丰富多彩。例如冬天的菠菜，不但口味甜糯，营养成分都比夏天菠菜多八倍。

当季蔬菜的口味和营养都不错，不同类型的蔬菜种类，因其遗传特性不一样，适宜在不同季节、不同环境下生长发育，当季蔬菜在适宜条件下看起来会很健硕，营养更加丰富，口味极佳。例如秋葵，四季豆等，均融入低温气候，在夏季收获秋葵口味口味淡，但九月收获秋葵吃着甘醇新鲜的，十分可口。

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