by 北方夏至多吃面条，俗话说“夏至面冬至混沌”。面条有很多种，比如凉面、炸酱面等等，过去有书记载过“夏至……是日本家具吃的冷淘面，俗说水面也是”。
夏至是二十四节气之一，代表着夏天的到来，不同地区的人有不同的习俗。有句谚语叫做“冬至混沌夏至面”，人们会在北方夏至吃面条。
面条有很多种，比如凉面、炸酱面、伏面。不同的北方地区在夏至吃不同的面条。例如，伏面是山西凉面的别称。在古代，它也被称为“冷陶”。
清代时期“夏至伏面”它发展成各种各样的冷面，过去有书记载“夏至……是日本家具吃的冷淘面，俗说水面也是……冷淘面爽口适宜，天下无比。”