by 炒鸡蛋需放淀粉得话，我们需要先将鸡蛋打撒成鸡蛋液，然后取适量的淀粉自来水融化，下面然后将鸡蛋液和淀粉水混合在一起，最终按常规方法炒鸡蛋就可以。除开加淀粉之外，还能够往鸡蛋中加上料酒或温开水。
可能有些人都看见过在炒鸡蛋的时候加入淀粉能让鸡蛋变得更加嫩、更蓬松小技巧，但是却不知道炒鸡蛋的时候应该在哪些流程中添加淀粉，也不知道应该是直接用还是怎样。
实际上我们只是需要先将鸡蛋打撒成鸡蛋液，然后提前准备适量淀粉并往淀粉中放入水，这样将淀粉化为淀粉水之后，就可以把淀粉水倒进鸡蛋液里边拌匀了。
下面，大家就可以按照常规的流程逐渐炒鸡蛋了。除了能往鸡蛋中加入淀粉来提升鸡蛋口感之外，我们也可以往鸡蛋里面添加米酒或者温开水。