by 炒鸡蛋放白醋是因为这样做能消除蛋腥味，而且在网络上同样在炒鸡蛋的时候加入白醋能够软化血管这样的说法。我们只需要将鸡蛋弄成鸡蛋液，添加适量白醋拌匀，再放入锅中开中小火煸炒就可以。
不少人在炒鸡蛋的时候都会习惯性加一点白醋，这么做是由于白醋可以一定程度上清除鸡蛋里边的蛋腥味，这样就可以让鸡蛋的味道更加美味，还能让一些对蛋腥味比较敏感的人接受它。
与此同时，在网络上也有炒鸡蛋时加白醋能够软化血管这样的说法。我们只需将鸡蛋打撒时，往鸡蛋液里面添加一点白醋就行了，不是在翻炒鸡蛋时往锅里加白醋。
此外，需要炒出来好吃的东西鸡蛋，不但要合理运用这种辅材，需注意熟度。一般最好使用时小火来慢慢翻炒鸡蛋，那样炒出来的鸡蛋也就不会又老又厚或者糊锅了。