by 干宽粉会比一般的红薯粉条难泡，因此最好是用清水提前浸泡半个小时左右再烹饪。假如想要冷水浸泡，那样花的时间可能会有点久，起码要浸泡2~3个小时左右才可以入锅。
干宽粉比一般的红薯粉条、粉丝们都要宽上一些，因此在使用之前必须浸泡的时间也会久一点，要不然非常容易出现还没有完全泡发的现象，烹饪后口味都是那种硬邦邦，熬汤的时候还会容易吸收料汁。
一般来说干宽粉在烹饪以前最好是用清水浸泡，环境温度类似保持在20℃左右即可，那样类似浸泡半个小时左右，就能把其泡透吃了，且烹饪也不影响服用口味。
假如想要使用冷水，实际上也未尝不可，可是那样的话至少得提前浸泡2~3小时左右才可以入锅，投入的时间比较久。