by 玉米可以和鸽子蛋一起蒸，不能跟鸽子蛋一起食用的食物有含有高饱和脂肪酸的食物，例如释迦果，赘肉，油炸食物等，也无法跟高鞣酸的食物一起食用，例如茶，春笋，柚子等，这些都能防碍人体消化鸽子蛋中的营养。
玉米和鸽子蛋一起蒸是不会有什么影响，可是吃鸽子但是要注意不能跟带有高饱和脂肪酸的食物一起吃，这样不利于身体对鸽子蛋中营养的吸收，减少鸽子蛋的营养物质实际效果，例如释迦果，赘肉，油炸食物这种也不能和鸽子蛋一起吃。
带有高鞣酸的食物也无法和鸽子蛋同食，例如香蕉苹果，春笋，山楂果，柚子等。这种食物会与鸽子蛋里含有的化学物质产生反应，会影响到人体消化鸽子蛋的营养物质，还有可能导致消化不好。
鸽子蛋简单的食用方法就是通过盐蒸，在蒸锅里放一碗盐，先把盐用大火焖一会，将鸽子蛋埋到盐里文火蒸10分钟左右。