by 鸡蛋加淀粉能够炒，这么做能让炒出来的鸡蛋的口感嫩滑、膨松，我们只需要将鸡蛋打撒成鸡蛋液，直往鸡蛋液里加入淀粉水就可以。我们也可以在鸡蛋中加上料酒，那样能去除蛋腥味并使它不容易散块。
在炒鸡蛋之前去鸡蛋里面加入淀粉是没问题的，不过这样做还能够让我们炒出来的鸡蛋更为的美食。往鸡蛋里加入淀粉能让炒出来的鸡蛋的口感更加的嫩滑，并且也可以让它更加膨松。
大家在往鸡蛋里面添加淀粉时，应当先把鸡蛋弄成鸡蛋液，然后往淀粉中加入适量的清水拌匀，最终直往鸡蛋溶液中倒进淀粉水并混合均匀就可以。
除开加淀粉之外，还有很多方法能让炒出来的鸡蛋更为的好吃。例如大家可以在鸡蛋溶液中加入一点米酒，这样就能让炒出来的鸡蛋不易散块，还能去除鸡蛋的蛋腥味。