by 想让制作出来的羊肉并没有腥味、膻味，可以用葱、姜、蒜、米酒、八角、桂丁等能消除或掩盖羊肉的腥味、膻味的原材料。我们只需在炒、炖羊排的过程当中加上各种材料就可以了。
想让制作出来的羊肉并没有腥味、膻味是非常简单的，我们只需正在做羊肉时添加一些能消除羊肉的腥味、膻味或是是能够掩盖这种香味的原材料就可以。
就比如说葱、姜、蒜、米酒也有八角、桂丁、香叶等相关材料，都能消除或掩盖羊肉的腥味、膻味。以红烧羊排为例子，制做这道菜的话首先你要将烤羊排放在水中焯一遍并把撇整洁白沫子。
再将它放进锅里和八角、桂丁、香叶等相关材料一起翻炒，然后加入米酒、生抽再煸炒一段时间就可以往锅里放水小火慢慢烧一段时间，接着再收汁就可以了。