by 要炖好吃的羊肉要用到葱、姜、蒜、料酒、白萝卜以及各种香料。首先你要将羊肉绰水并与葱、姜、料酒一起煮五分钟。随后捞起来切片和其它的材料一起油爆，然后将它放入准备好的料汁中烧并炒糖色就可以。
需要羊肉炖美味，我们可以通过上葱、姜、蒜、料酒、白萝卜以及各种香料。这里边葱、姜、蒜、料酒有清除羊肉羊膻味效果，各种各样香料能够遮盖羊肉的羊膻味，而白萝卜则一直是羊肉的好搭档。
我们应该现就羊肉冷水下锅焯一遍并撇掉白沫子，随后就可以把它和葱、姜、料酒一起放入水里煮五分钟左右并捞起来切割成大小合适的一小块。
然后再在锅里滚油并放入切成小块的羊肉油爆一下，同时加入八角、三奈、桂丁、良姜、生姜片、葱节、白萝卜块、老抽王。最终就可以将羊肉放入准备好的料汁中烧并炒糖色就可以。