by 大家真的知道破壁机吗？破壁机究竟和豆浆机、榨汁机有什么区别？是智商税吗？
许多关注老王的朋友看到夏天我会做很多特别的饮料来分享，但是一直不知道我用的是什么烹饪工具。事实上，我以前用的最多的是一台小榨汁机。然而，当我使用它时，我发现虽然它可以粉碎许多水果和榨汁，但它也可以混合不同的饮料，但确实会有渣滓，而且噪音很大。晚上，我被隔壁邻居敲了两次门，这有点尴尬。
老王出品，一定是精品
所以今年天气热的时候，我的第一个想法就是换一台安静的榨汁机。我搜索了很多资料，发现榨汁机领域变化很大。原来天价破壁机已经很贴近百姓了，和榨汁机、豆浆机价格差不多，功能更多。例如，当我的父母回家时，他们会在早上做豆浆或谷物粥喝。他们使用以前买的豆浆机，声音非常大。每次他们在8点之前开始做早餐，每次他们都会在梦中打扰我。既然破壁机可以榨汁煮豆浆，那么选择合适的柔音破壁机不就是一劳永逸的方法吗？
那破壁机和榨汁机、豆浆机有什么区别呢？
1.榨汁机
榨汁机主要用于将水果、蔬菜和其他成分制成蔬菜汁。工作原理是通过高速旋转刀片破碎成分，然后用离心力分离果汁和果肉。速度一般在10000转左右。由于速度有限，刀头一般不多，果蔬残渣较多，会与滤网分离渣/汁，性价比高，但需要更多的水果和蔬菜，否则会加水，大部分不能干磨。
2.豆浆机
豆浆机主要用于将豆类、谷物等成分制成豆浆或其他谷浆饮料，其工作原理与榨汁相似，通过高速刀头旋转研磨破碎成分，然后用加热棒或加热底盘加热，最后形成我们最喜欢的豆浆或谷物饮料。原来的豆浆机需要提前浸泡豆子等硬食材，现在新的豆浆机基本上可以干磨煮沸。转速一般在2万转左右，研磨粉碎效果高于普通家用榨汁机。
3.破壁机
破壁机原本是高价产品，但现在性价比特别突出。采用高速点击和多刀片刀头研磨，具有自身的加热功能。食材可以通过高速旋转的刀片和破壁杯破碎成非常小的颗粒，从而充分释放食材中的营养成分。我们之前说的破壁破壁，就是研磨超小，食物营养可以全部释放，更容易被人体吸收。转速一般在2万转以上，有品牌官方声称可以达到近5万转。
三个区别主要是研磨速度、电机功率和功能，破壁机更像前两种组合升级，所以如果几个相似，朋友可以优先选择破壁机，不仅可以满足年轻人喝果汁的需要，老年豆浆、谷物粥营养早餐也很容易，还可以煮鱼汤、研磨调味料等。当然，破壁机也有它的缺点和缺点，比如噪音。
传统破壁机固有的缺点和解决方案
刚才说破壁机之所以受到朋友们的青睐，主要是因为它可以多用途取代厨房里的许多传统小型家用电器。然而，由于其高效、高速，它也带来了一些问题，如噪音和加热糊底。然而，在过去的两年里，制造商在这方面也提供了一些解决方案，这不能说是一个完美的解决方案，但破壁机的噪声可以控制在可接受的范围内，类似于榨汁机和豆浆机，甚至更低。所以朋友在选择破壁机的时候一定要注意是静音还是柔音。最好去实地体验一下噪音是怎么解决的。
一般柔音破壁机会从几个方面进行降噪处理：
一是增加相对密封的隔音罩，在破壁机外进行噪声隔断处理，尽可能用橡胶圈密封连接底座部分，可有效降低工作噪声；
二是选择更好的电机，减少源头上电机旋转的声音；
三是将电机与杯体直接设计在一起，一体化设计，减少了传统间接传动的功率损失，降低了同功率能耗，降低了同速噪音；
第四，底座采用减震设计，减少机器晃动，运行更稳定，噪音更小。
因此，只要我们在购买时注意这些细节，购买性价比高的软音破壁机，就绝对可以让你丢弃家里的榨汁机和豆浆机，完全爱上高效柔音破壁机，这不仅是智商税，也是厨房真正的多功能好东西。
二、如何选择破壁机？
先看图片，可以帮助朋友更好地关注破壁机的参数。
1. 噪音大小
一般来说，非静音墙体破碎机的工作噪声将高于90分贝，这不是最高功率和最吵的时间。关键是噪音非常尖锐，类似于电钻工作的声音，特别难以忍受。这是传统非静音墙体破碎机的结构设计问题。电机经常设计在底座上，用传动齿轮驱动搅拌杯内的刀片旋转。底座的振动与桌面产生强烈的共振，导致声音大、尖锐、传播远。
软破壁机集成在搅拌杯底部的电机设计中，与底座分离。同轴电机最大的优点是提高了传动效率，节省了中间传动的功率损失，小功率可以实现高速，自然噪声要小得多。所以朋友们在购买时必须确定与杯体相结合的同轴电机。
柔声破壁机整体噪声低于80分贝的另一个原因是隔音罩的设计，以确保我们听到的声音小而相对舒适。隔音罩实际上是一种物理屏障，具有一定厚度的透明整体屏障，阻挡隔音罩内电机运行的噪声，降噪效果可超过20分贝。当然，隔音罩的隔音效果取决于破壁机的整体缓震效果。更好的柔音破壁机会在杯体接触底座的部分增加大量的减震橡胶垫圈，或者杯体中心的设计相对较低，工作时振动相对较小。因此，为了降低噪音，还要看机器本身的降噪设计。
2. 杯体容量
这个梗百试不爽
容量选择往往不是一件麻烦的事情，但使用时会因为容量而产生不必要的麻烦。例如，许多朋友一开始买了最小容量，因为他们担心机器的体积太大。结果，两三个人喝果汁时需要反复制作，这很费力。但是买太多也不好，真的是占地方，别问我怎么知道。目前市场上大部分主流破壁机都是1.5L到1.6L的设备，冷饮容量最大可达1.5-1.6L，热饮容量也在1-1.2L，适用于一家三口一般的早餐豆浆制作和夏季饮料，一人一杯300毫升豆浆，500毫升果汁，难道不美吗？所以老王我的推荐是冷饮1.2L，热饮1.6L是较好的容量选择。
3. 刀头设计及加热盘材料
刀头作为切割成分和搅拌饮料的主要核心部件，主要取决于刀头的叶片数量和结构设计。大多数常见的1.5-1.6L破壁机选择6叶刀头或8叶刀头，而较小的设备通常使用4叶刀头。虽然前后有2到4个叶片，但破碎效果仍有很大差异。建议您选择8个叶片的刀头。
刀片的数量是一件好事，但刀片的切割形式也非常精致，我们通常可以看到刀片有快刀、钝刀和锯齿刀，分别有不同的切割场景，快刀更适合切割强韧性成分，但由于更锋利，清洗容易伤害用户。钝刀适合切碎质地酥脆的食材，但对纤维组织较多的韧性食材处理不是特别好，这就是为什么很多朋友在做果汁时发现水果有很强的颗粒感。很可能刀片使用钝刀。相比之下，锯齿刀将更加通用，不仅可以搅拌脆性成分，面对韧性成分，锯齿中锋利的刀口也可以处理得更加精致，清洁时，因为锯齿内的利口，所以不容易割伤手指。
因此，建议朋友选择叶片多、锯齿刀多的破壁机。后期使用场景较多，烹饪饮料口感更顺滑细腻。毕竟破壁机是为了更好的刺激食材的营养。
加热盘的材质不仅体现在加热功率上，也体现在加热豆浆等糊状成分时糊底的主要因素上。原来基本都是用不锈钢加热盘。现在主流是陶瓷油涂料。与不锈钢相比，防糊效果更好，所以朋友们最好选择食品级陶瓷油加热盘，这样会更好的清洗。
4. 实际转速运行
破壁机的速度本身应该是破壁机的主要性能指标，但老王，我发现大多数朋友要么不太在意，要么只看纸质参数。作为一名专业的评估博客，老王对家电产品进行了更多的评估，特别是当涉及到电机转速时，我必须自己测量。经过实际的长期评估，我发现许多产品的实际转速低于宣传的纸质数据。尤其是像破壁机这样的产品，因为转速高，食材破壁，转速成了我最关心的参数。正如前面提到的，破壁机的速度不到2万，与普通榨汁机的破碎效果相似。如果测量不到2万，最好买一台更便宜的榨汁机。
简单总结一下，就是破碎不要购买壁机转速低于2万转/分的，产品宣传的转速也不一定准确。真正需要用专用仪器测试才能获得更准确的真实转速。接下来的五种产品评估也将集中在速度测试上。
5. 杯体的材质和重量
虽然我们现在看到的主流破壁机杯体大多是高硅硼玻璃，但实际上有很多产品选择不锈钢或Tritan材料，不锈钢杯体的优点是耐坠落，耐腐蚀，但由于不透明，使用时难以观察成分状态，一般用于干磨杯材料。Tritan材料的优点是轻便耐用，但耐高温效果不是特别理想，长时间后会变黄。我们在许多饮料店看到的许多破壁机都选择了这种材料。高硼硅玻璃在成本、耐久性、耐高温等方面表现出优势，也就是为什么这么多品牌会选择高硼硅玻璃作为杯体材料，但仍有一些缺点，相对较重，玻璃，不摔倒。
在没有特殊使用需求的前提下，仍然是选择具有良好通用性能的高硼硅玻璃杯就好了。
在重量方面，当然是在合理的范围内越轻越好，否则电机集成的杯体如果太重，家中的老人和女性使用起来还是相当费力的。
三、五款主流静音破壁机横向评价
看了这么多购买要点，老王，我选了5台卖得比较好的柔音破壁机进行横向评价，看能不能找到满意的优秀产品。品牌包括网络名人比较多的品牌，也包括商场比较喜欢卖的老品牌。我们来看看哪个更好，哪个更差。
本次评估选择了以下五种设备：
Z718奥克PB7 售价369元
WPB09J7西屋 售价449元
蓝宝PB02S 售价449元
宜盾普EDC-PB1 售价429元
九阳L15-P919 售价499.9元
评价正式开始
1. 先看颜值
既然是厨房里的小家电，体积也不小，颜值还是要经得起考验的，不然看久了就不喜欢麻烦了。
就外观水平而言，几个都很好，包括西屋是浅杏仁色，九阳是浅果绿色，其他三个是经典的白色，我个人更喜欢蓝宝和宜盾普的圆形设计，隔音罩可以直接安装，无需调整方向。
就杯体大小而言，西屋杯体最短，蓝宝最高，这取决于朋友自己的喜好。
2. 比较容量和产品重量
在容量方面，除西屋容量较小外，其他四台都达到了1.5L以上，这款西屋更适合单人或夫妻日常使用。
在杯盖上，五种产品也有一些区别，蓝宝石和宜盾普使用橡胶圈按压密封，其他三种使用旋转扣密封，更有趣的是奥克斯和西屋旋转方向是正常的顺时针旋转，九阳逆天使用逆时针旋转，在使用习惯或需要适应。
在重量方面，奥克斯超过了我的咖啡秤的最大重量2.1公斤，用拉力称测量2243克，这是其中最重的。其他最轻的是西屋，只有1515克，但这是因为西屋的电机没有集成在一起，所以没有参考价值。伊盾普也很轻，因为杯子不是全玻璃的。
3. 电机设计
前面说过，为了降低能耗和噪音，将电机集成在杯底是一个不错的选择，但并不是每个产品都会这样考虑。奥克斯、蓝宝、宜盾五大设备一般采用一体化设计，而西屋和九阳则采用了几年前的分离间接传动设计。在这方面，我们也希望未来的破壁机制造商能够改进设计，减少噪音和传动能量损失。
4. 刀头设计及加热盘材料
先来看图
从刀片的数量和类型来看，我们基本上可以判断一般的破碎效果，但我们仍然需要看看后面的速度。只有蓝宝在五台设备中使用锯齿刀。我相信在以后的研磨效果测试中应该有很好的性能。
这五款加热底盘没有不锈钢设计，奥克斯的加热底盘更像纳米陶瓷，但官方没有说，我很难直接判断。西屋采用麦饭石涂料，蓝宝石、宜盾普、九阳采用陶瓷油涂料加热板，五台设备易于清洗，其中宜盾普使用大面积三维环绕陶瓷油不接触涂层杯，加热面积大，加热更快，但如果豆浆米糊不及时倒出，加热侧壁仍会有大量干成分。
5. 触摸面板设计
五台机器的操作面板相对直接。选择您需要的功能。您可以直接点击开始工作，并具有预约功能。睡觉前设置好，加上大豆和水，第二天早上起床时会有一杯美味的热豆浆。虽然功能简单直接，操作非常方便，但整体触摸按压感觉没有达到我的预期，要么按压反应慢，要么触摸不理想，尤其是西屋，几次按压没有反应，希望未来品牌能升级，提高用户体验。
6. 降噪防共振设计
降噪作为选择破壁机的主要考虑因素之一，除隔音罩外，五台机器都进行了一些降噪减震设计。
奥克斯底座与破壁杯之间没有减震橡胶垫或橡胶条，这有点不令人满意。橡胶条正常出现在外圈接触隔音罩的部分。
西屋在凹面底座内设置减震橡胶凸起，在机器工作时可减少与底座的共振，外部隔音罩部分仍有整个橡胶条进行减震。
蓝宝橡胶圈比较明显，黑色内外双圈，能紧紧卡住破壁杯和隔音罩，减震降噪效果很好。
宜盾普的设计与蓝宝一模一样，但采用灰色橡胶圈，隔音效果也比较理想。
九阳出乎意料地给出了不同的解决方案。虽然电机和破壁杯是分开设计的，但突出的底座仍然让我有点惊讶。虽然外圈也有橡胶圈，可以帮助隔音罩减震，但它是五台设备中噪音最大的。
底座和桌面之间的橡胶垫也可以有效地帮助机器降低噪音
在五台机器中，有四个减震垫。只有宜盾普增加了两个额外的吸盘来固定机器，但机器在实际使用时不会移动，桌面上也没有整体位移。单个减震垫的尺寸已成为减震效果的核心体现。蓝宝石和宜盾普的减震垫整体最大，相对测量的噪声尺寸最小。
7. 转速对比
每个人都期待着速度测试。说实话，测试相当困难。经过一个下午的测试，取了十多组稳定数据，以获得目前的测试结果。结果出乎意料，首先声明速度测试是老王我的机器测量，每个速度调整到机器可调的最大速度测量，空气（即空气），理论上没有水和固体混合物参与，速度应该是测量能达到的最大值。
先看图表。因为照片中的速度计只能倒置，所以看到的数据旋转了180°的。
测量数据为10组测速平均值的百位取整
除了蓝宝测量的平均值高于官方标记的23500转/min外，其余四个都低于官方值，尤其是西屋，只有官方数据的三分之一以上，九阳和奥克斯之间的差距相对较大，宜盾普相对接近。老王，我是按照每个品牌的说明书设置调整到最大速度后测量的。当然，我不排除个人购买的机器不符合标准。如果我们的朋友对阅读数据有任何疑问，我们也可以讨论和交流。按照我之前说的速度，2万转以上破壁效果会更好，所以这里单独看速度，只有奥克斯、蓝宝、宜盾普达标。然而，在豆浆的生产和榨汁方面，出现了新的问题。
8. 豆浆生产中的噪声比较
接下来，我们将使用豆浆来比较每台机器的噪音。老王，我也发现在整个生产过程中，最后的加热和搅拌噪音最大，所以5台噪音是根据最大噪音记录的，噪音仪和设备之间的距离基本上是一两厘米，这是相对最大的噪音范围。如果你在家里使用，破壁机放在厨房里，人们在客厅里，声音会小得多。
按噪音大小排序：蓝宝： 75.2分贝＜宜盾普 79.8分贝＜奥克斯 80.9分贝＜西屋 82.7分贝＜九阳 86.5分贝
可见每个家庭的噪声控制还是不一样的。虽然都声称是软音破壁机，但经过实际测试，只有蓝宝和宜盾普近距离测试低于80分贝。前面提到九阳底座的凸起设计，真的没有办法减少振动和降噪。86.5分贝挺吵的，关键速度不到1.6万转。看到这组数据，我不知道你怎么想。如果我们不比较，也许我们永远不知道机器在工作时给我们带来了多少噪音污染。所以在降噪方面，老王我更喜欢蓝宝和宜盾普，奥克斯的噪音稍高一点也是一个不错的选择。
9. 破壁细腻度对比
现在我们已经做了豆浆，让我们看看豆浆的味道和细腻程度。老王，我用30克干大豆和500毫升水做豆浆。除了九阳需要40分钟才能完成生产外，其他四个都可以在30分钟内完成。作为一个老品牌，九阳应该提高烹饪速度，否则早上做豆浆需要太多时间。
先看滤渣效果。五台设备都在宣传页面上说可以免除豆浆过滤。测试前，老王也看了很多博主评论。研磨细度确实不错，但我要挑战更高的难度，用更细的滤网测试-60目滤网。
如图所示，过滤一杯200毫升豆浆，豆渣残留从高到低排序如下：九阳＞奥克斯＞西屋＞宜盾普＞蓝宝，虽然西屋的研磨效果肉眼可见细腻，但残留较多，宜盾普残留较少，但泡沫较多，最好的效果是蓝宝石，研磨细腻，残留较少。九阳再次垫底，我们再次确认了果汁的生产。
当然，实际饮用的差异相对较小，因为基本豆浆加工得很好，很难通过人工感知到细微的差异，所以需要反映在果汁的生产中。
老王，我用妻子找到的草莓香蕉奶昔配方来测试。每杯6片草莓，1根香蕉，300毫升全脂牛奶，不加糖搅拌。选择奶昔或果汁模式，五台设备自动默认制作2分30秒至3分钟。
整体质地看起来很相似，但用勺子搅拌会发现有些不同，实际上和妻子、父母盲目测试味道，基本上给出了相似的味道结果。
※奥克斯制作的奶昔有颗粒感，草莓籽未完全破碎，口感第四。
※西屋口感细腻，没有颗粒感，奶昔中找不到块状物，口感并列第一。
※蓝宝生产的味道很滑，没有任何颗粒感，草莓籽完全破碎，口感并列第一。
※宜盾普的味道也很好，没有明显的颗粒感，味道可以排名第三。
※九阳的评价最低，出现了未破碎的香蕉果肉块，有些草莓籽还是完整的，整体评价最差。
盲品奶昔的时候，我们四口基本分不清蓝宝和宜盾普的产品，大家都能找到最差的味道是九阳。回头看九阳的刀头，6叶钝刀快刀设计，没有锯齿刀的参与，真的没有办法处理的相当细腻。
10. 加热盘粘对比
直接看对比图
虽然都是防糊底设计，但制作豆浆后整体差别不大，但倒出所有豆浆后，残留在破壁杯底部的豆浆残汁会因为没有完全冷却的加热盘而迅速干燥。在这里，宜盾普成为最难清洗的，因为它使用了更大面积的加热模块。似乎一切都是双刃剑。更大面积的加热部分会带来更多粘附的可能性。
小彩蛋：
我花了三天时间在这次评估前后，因为发生了一点事故，两台破壁机爆发了。他们是奥克斯和九阳。
在第一天的测试中，在五台设备中，这两台完全无法完成豆浆的生产，因为爆发后破壁杯中的液体不到一半，根本无法继续测试。第二天找客服沟通，才知道因为老王海拔1300米，需要先进行自动气压适应，第二天的测试适应后顺利进行。第三天，当我查看每个品牌参数时，我发现这些都写在说明书里，但问题来了。为什么西屋、蓝宝、宜盾普根本没有这个问题？我希望使用过这三种设备的朋友能回答我的问题。
另一个小鸡蛋没有拍照，用文字描述，5台设备没有停电记忆功能，最初在评估过程中无意中关闭了一台设备，豆浆生产到一半，通电后需要重新开始，我个人觉得很不友好。后来测试了其他四个也不能切断电记忆，我希望主要制造商能在后续的产品升级过程中改善这个问题，毕竟，为了更好地为用户服务，切断电记忆这个小要求不应该很难，我希望你能看到。
四、总结
评价写在这里，最后选出了综合性能评价的前三名。
第一名 蓝宝PB02S
蓝宝PB02S升级版的破壁机在降噪效果、制作饮料的细腻度和口感等方面都是最好的，这是由于刀头、电机和降噪的详细设计，非常值得购买。
第二名 宜盾普EDC-PB1
宜盾普虽然是近期网络名人中的家电品牌，但在破壁机领域也是值得称道的。它的性能可以达到合格易用的破壁机的水平，也是老王推荐的品牌。
第三名 WPB09J7西屋
虽然噪声控制和速度在几个方面仍然不尽如人意，但饮料仍然相对较好，味道细腻。这是一个看生产的时代。好的结果值得肯定，所以老王，我给了它第三名。
还有，老品牌真的需要加油。爸爸妈妈也参与了这次评估。我妈妈一直特别关注九阳的产品，因为她在家乡使用九阳的厨房电器。现在她家里有豆浆机，这也是市场上常见的超市品牌。我真诚地希望这个品牌在父母眼中更受欢迎，能提高产品性能和性价比。
最后，放张整体性能对比表，供大家参考。
破壁机已经成为家庭厨房的刚性需求，尤其是为老年人和儿童做一些营养粥。越来越多的年轻人开始爱上破壁机，在忙碌的生活中加入一杯健康的早餐豆浆。也许这是在大城市努力工作之间最好的照顾。