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生肉冷冻能够保存3-6个月。生肉买回去吃剩提议按每一次食用量分成小块，各自用薄膜袋装上放入冰箱冷冻室。得吃时取下一小块开展解除冻结就可以。冷冻室气温低，冷藏时间久，一般可保存3-6个月。
肉：
肉是多种多样矿物质的良好由来，钠、钾、磷、硫、氯等元素含量比较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等经典也较丰富，但钙含量非常低。可溶矿物质（ 如钾和钠）在肉冻融循环环节中非常容易随汁水而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质紧密结合而活着，在生产中不容易受到损失。肉类食品营养元素常因动物种类、年纪、部位及胖瘦水平不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，尤其以内脏器官如肝部等含量比较高，可以达到21%之上，其次猪瘦肉，含量约17%，在其中牛羊肉比较高，可以达到20.3%,肥肉的含量比较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类食品蛋白质的9基酸构成，贴近人体细胞必须。因而生理学使用价值比较高，称之为彻底蛋白质或高品质蛋白质。在氨基酸组成比例上，除苯丙酮尿和蛋氨酸较人们需求量比率稍低外，其他均充足。除此之外，肉还含有能溶于水的物质中氮浸出物，包含肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素溶液和氨基酸等非蛋白质中氮浸取化学物质，这种物质是骨头汤鲜香的主要来源