by 不太高，不同品牌蚝油，用生产工艺、秘方不一样，含碘量也不一样，但含碘量不容易超标准。蚝油要用杜蛎熬制而成的调味品。蚝油是广东省常见的传统式的鲜味调味品，都是酱汁类较大宗产品之一。
蚝油
蚝油美味可口、蚝香味十足，粘稠适当，营养高，也是配置蚝油鲜菇牛肉、蚝油蔬菜、蚝油汤粉等经典粤菜的重要调料。
蚝油含有大量的微量元素和多种多样氨基酸，能够用于补充各种各样氨基酸及微量元素，其中主要含有大量的铁元素，是缺钙人员的最佳选择饮食调味品。
蚝油含有氨基酸，各种各样氨基酸的含量融洽均衡，在其中，磷酸含量是总数的一半，它和核苷酸共同构成了蚝油乳酸乙酯行为主体，二者含量越大，蚝油味儿越美味。