独立澄粉可以做什么小吃

独立澄粉能够用于制作各种各样小点心，例如虾饺皇、粉果、广东肠粉等。澄粉又被称为澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，主要成分麦子。澄粉是加工过的面粉，自来水浸洗后，把面粉的粉筋与其他化学物质分离开来，粉筋成水面筋，接下来就是澄粉。

独立澄粉可以做什么小吃

澄粉本身就是生木薯淀粉，使用中加上沸水沏一下，使之融化并且具有黏性，就可以合成面糊。

澄粉除可直接使用外，还能够制作成各种各样变性淀粉、水解反应等。

用马铃薯或地瓜弄成浆，或者用黑豆粉和面，也可以得出对应的澄粉，只不过是难以得到水面筋。