椰子鸡使用的椰子是老椰子或是椰青

椰子鸡使用的椰子可选用老椰子，也可选用椰青，最好使用老椰子。椰子越老，椰肉所含的椰子奶和椰油越大，香气更加浓郁，越会发挥出营养成分经济效益。椰子鸡的重要食材是椰子和鸡，归属于海南菜，具备口感咸香、椰味清香、汤清可口、美容养颜滋润特性。

椰子鸡使用的椰子是老椰子或是椰青

椰子汁及椰肉含有蛋白质、葡萄糖、葡萄糖水、绵白糖、人体脂肪、维他命B1、维他命E、维他命C、钾、钙、镁等微量元素。

椰子汁清爽香甜，椰肉色白如雪，芬芳滑脆。鸡脯肉配上椰子汁、椰肉，肉香味美、椰味十足、汤清可口，是老少皆宜的特色美食。