芒果有一股怪味是怎么回事

芒果有一股怪味可能是芒果未成熟的苦涩感，也可能是芒果过度完善进而发醇所形成的酒精味，一般已霉变，不推荐再次服用。除此之外，芒果带有甘油三酯，具备刺激味儿，加上芒果的维生素C含量比较高，因而芒果的香味较为特殊。

芒果有一股怪味是怎么回事

芒果是著名亚热带水果之一，仁果大，呈挤扁状，长5-10cm，宽3-4.5cm，成熟后淡黄色，果甜，果仁硬实。

芒果含有蛋白质、人体脂肪、糖原、膳食纤维、维生素A、维生素C、矿物等营养成分。除可直接食用外，还能够制作果汁、苹果酱、水果罐头、腌制、酸辣泡菜、芒果婴儿奶粉、果脯等。