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1、手扒肉：手扒肉便是我们熟悉的用手抓羊肉，是红食中的一种，为国内大西北蒙、藏、回、维等民族青睐的传统美食，流传有将近千年的历史，原以用手抓服用而出名，是清真菜的典范菜之一。
2、藏饰酸菜汤：藏饰酸菜汤是一道十分家常菜的藏族人招牌菜，假如你赶到去西藏旅游，到藏胞家做客，一般都要吃酸菜汤。正餐材为泡菜。
3、藏族人猪血肠：在西藏地区，不论是农户或是游牧民，每宰一只羊或是牛，羊血或牛血不另行烹煮，而是把羊血或者牛血中混上了青稞糌粑，也有切小一点牲畜心、肝等“调料”，再加上盐与香辛料翻拌灌制作而成。
4、酸萝卜炒风干牛肉：野牦牛肉质鲜嫩，美味可口，具有很高的营养成分。在西藏地区，大家一般用风干牛肉和泡萝卜为基本食物，组合玫瑰花茶、野菊花等调料加工而成。
5、清炖羊肉：藏区人喜欢吃什么菜？用羊肉和萝卜搭配在一起，制作出来的清炖羊肉这一道铁锅炖菜，肉粉色鲜嫩，茶汤颜色清澈，最大程度地保存了羊肉特有的鲜美，是西北和东北地区各族人民最喜欢的羊肉家常小炒。