by 锅中震撼了数分钟后，阀门长期不排气，且盖子四周不漏汽、不渗水，锅内的工作压力伴随着加温会不断升高，标准气压无法排出去，这时候便很容易会发生爆炸事故。碰到这种情况用手转动一下闸阀，假如闸阀没有反应，最好立即熄火，以免发生意外。
高压锅爆炸前征兆
应用高压锅前应该查验阀门是不是安全畅通，橡胶圈是不是已经熔融变型，保证都是很好的才能进行。
应用高压锅做豆类食品、稻米等易膨胀食材，应当酌情考虑降低分量，熬粥时需注意需水量。
应当待其自然降血压后然后打开高压锅，最好不要用排气法降血压，如果着急能够用湿布覆盖在锅上减温。