广东人夏至吃什么，广东立夏吃什么传统食物

广东立夏吃什么传统食物？

立夏广东人主要吃立夏蛋、乌米、七家粥、三鲜、八新。

立夏蛋:广东会吃咸蛋，叫“补夏”。特别是咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，高于鸡蛋和鲜鸭蛋，营养价值丰富。

乌米：具有乌黑油亮的特点，主要是用糯米浸泡后加入乌叶的叶子煮几个小时，吃起来香可口。

七家粥：是指收集邻居的米饭，加上各种豆子和红糖煮熟，有人分开吃。

品尝三鲜:三鲜有很多种，主要包括三鲜、三鲜树和三鲜水。三鲜是蚕豆、苋菜和黄瓜；三鲜树是樱桃、枇杷和杏子；三鲜水是海狮、河豚和鲱鱼。

尝八新:“八新”是指樱桃、新竹笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲱鱼和石首鱼，其中鲱鱼是最珍贵的。

古人云:人以食为天。饮食是一种文化，而中国美食在世界各地都很有名。中国饮食文化历史悠久。饮食文化持久。几千年来，不同的季节和地区都有自己不同的饮食习惯。想知道广东人立夏吃什么吗？然后往下看。

初夏补夏:咸鸭蛋补夏:

俗话说，立夏吃鸡蛋叫“补夏”，让人夏天不减肥，不减肥，精力充沛，工作有力。老中医说咸鸭蛋夏天吃的人很有活力，这与营养师的说法不谋而合。营养师说，鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋、鲜鸭蛋，是夏季补充钙、铁的首选。

立夏降火:苦瓜降火:

不要觉得苦瓜苦。苦瓜越苦，清热降火的效果越好，但这并不意味着其他成分不同，所以你只能根据自己喜欢的口味和喜好来选择！

立夏解毒：草莓解毒

夏天是草莓盛产的季节。吃草莓可以促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，促进伤口愈合，并具有解毒作用。在古代，人们会多吃草莓。现代营养学家还认为，草莓可以增强人体的抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶，可以分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，消除多余的胆固醇和有害重金属。

立夏吃的12种传统食物:立夏饭、立夏蛋、立夏汤、乌米饭、麦蚕、脚骨笋、七家粥、七家茶、光饼、摊位、虾面、嫩蚕豆。

1、立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们都会向邻家第一户乞讨一碗米饭，称之为“兜夏米”。立夏饭中含有竹笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调味品，意思是“五谷丰收”。立夏吃五色饭也有一年四季健康的意义。

2、立夏蛋，长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋可以强身健体。

3、立夏汤，立夏汤是中国传统节日“立夏”的节日食品。从云南到江南，广大南方地区都有立夏吃立夏汤的习俗。立夏汤的生产因地而异，但大部分都离不开米粉和时令蔬菜，基本形式以糊状为主。

4、乌米，乌米，原本是中国的民间节日食品，在唐代就有。每年农历四月初八，江苏和安徽都有很多人用乌米叶煮乌米，这已经成为一种习俗。

5、麦蚕，青麦团，即青麦蚕，在通话中被称为冷祯，属于沙地人家(今江苏省海门市、启东市)的传统小吃。

6、脚骨笋，吃“脚骨笋”，是宁波独特的习俗。并不是所有在蔬菜市场上销售的竹笋都可以用来制作“脚骨笋”，最好是野生山竹笋或黑竹笋。吃“脚骨竹笋”的重点是形状。烹饪前，将竹笋扁平，切成约4厘米的部分，形成脚骨，吃“脚骨健康”。

7、七家粥，浙江农村立夏有吃“七家粥”的习俗。所谓“七家粥”，就是用邻居送的豆、米、红糖煮成一大锅粥供大家分享。

8、杭州七家茶旧俗，立夏煮新茶_亲戚邻居，叫七家茶。

9、光蛋糕，光蛋糕，是中国福建省的一种传统特色小吃。在河南省光州（今河南省黄川），还有一种木炭烧烤“烧馒头”（“烤馒头”）。它是将面团和好，切成块，摩擦圆，然后刷水粘在木炭炉烧烤上。有甜、咸、不甜、不咸，外观、颜色、大小与福州光蛋糕完全相同，但蛋糕中心穿线孔较少。

10、摊位，立夏，以金花菜或枣子猪油和煮熟的粉末，称为“摊位”，立夏食用，防病驱灾。

11、虾面，又称虾面，是福建厦门、台湾、广东等地区的传统特色面食。主要原料有虾、青菜、猪肉、油面等，味道鲜美。

12、蚕豆是春末夏初的一种美味时令蔬菜。在江南，我喜欢在初夏吃豆子。初夏前后市场上有大量新鲜蚕豆。几乎每个家庭都吃蚕豆，所以蚕豆也被称为初夏豆。

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