by 香菇上面有小黑点还能吃吗
一种是菌盖发黑，假如香菇的菌盖发生黑色斑，但没有看到臭味，这是属于香菇因为储存时间长而产生的正常情况下。这种香菇是可食用的，并没内毒素，口味都是没有太大差别的。
第二种情况是菌褶发生灰黑色，假如菌褶发生灰黑色伴随菌膜破裂，发生香气，这就意味着香菇发生发情状况，菌褶中的胞子完善，需要摆脱菌褶。这种香菇身体内并没烂掉，不会出现内毒素，因此可以食用，但要注意香菇的成熟到，即将腐烂了，因此必须尽快食用。
第三种情况是菌内发黑，这样的事情还伴有臭味，并且菌体发生败坏的状况，撕掉后，可观测菌身体内的烂掉。这类香菇现在开始烂掉，菌内滋长了大批病菌，所以无法食用，不然会有身体问题。
香菇放时间久了变色的话会有害吗
可能有低毒
香菇如果你已经变色了答疑会有霉变不变等状况，这样的事情是不可以继续吃的。假如是鲜香菇，放入冰箱冷藏后，有变色状况，含亚硝酸钠较多，并且口味差，又苦涩味，不推荐再食用。新鲜水果要趁鲜食用，不必闲置很久，造成营养元素的遗失。
香菇小白点是长霉吗
并不是。香菇放久了致使衰老，释放出白色胞子，这时的香菇依旧有香菇独特的香味，并且材质不会湿黏、酥烂，不含有臭味，能够安心吃，仅仅口味不太好，需尽早食用，以防营养流失过大或久存霉变。
倘若香菇被黄曲霉菌侵略，表层的黑毛是黄曲霉菌真菌的实体线，不但带异味，材质也变的湿黏，香菇柄还会继续变黑烂掉，无法继续食用。
香菇上面有白色的是啥
1、香菇放久了，致使衰老，释放出白色胞子，这时的香菇依旧有香菇独特的香味，并且材质不会湿黏、酥烂、不含有臭味，是可以安心吃的，仅仅口味不太好，需尽早食用，以防营养流失过大或久存霉变。
2、香菇被黄曲霉菌侵略，表层的黑毛是黄曲霉菌真菌的实体线，这种香菇不但闻起来含有异味，材质也变的湿黏，香菇柄还会继续变黑烂掉，是不可以继续吃的，不然霉菌毒素进入身体对身体健康有危害。