by 冒菜的别称
毛菜的别称有串串、捞烫等。
毛菜起源于成都，是四川著名的传统特色食品，又称串串、捞烫。毛菜起源于四川卤菜，有三种类型。“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法。毛菜的做法很简单。把你喜欢吃的各种食材放在特制的毛菜汤里煮，然后和你喜欢的碗或干菜一起吃。它尝起来又辣又好吃。这是一种人们非常喜欢的食物。
毛菜比火锅和麻辣汤更简单、更精致，因为人们在吃毛菜时可以选择自己喜欢的配料，也可以喝毛菜汤。毛菜的重量适中，也适合不同人群的需求。
以下哪一个不是毛菜，又称火锅菜麻辣烫串
麻辣烫当然不是毛菜的别称。
广东冬寒菜叫什么？
广东的毛菜叫麻辣香锅。根据相关信息，广州麻辣香锅是四川的毛菜。毛菜就像火锅，也是一种辛辣可口的食物。所谓毛菜，就是把豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等各种素菜放在竹编”帽子”在里面，然后放在一锅辣老汤里煮。煮一会儿后，撒上一点调味料，你就可以吃了。
火锅菜，麻辣烫，串串哪个不是毛菜的别称
你说的火锅麻辣烫串不是毛菜的别称，毛菜是其他食物的别称。虽然最后得到的食物看起来都差不多，但是做法也不一样。
毛菜的别称是什么？
毛菜是以肉、豆制品、青菜、海鲜、蘑菇为主要原料制成的菜肴。它起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
吃毛菜最讲究的方法是”干碟”，也就是说，将干辣椒粉放入小盘中，加入盐、味精等调味料，将锅中的热菜轻轻蘸入干盘中，然后送入口中。味道又香又辣，很好吃。
毛菜，又称火锅菜，是一种烹饪形式。不同的是，毛菜底料的配置是秘密。毛菜起源于四川成都的民间。因为它被一些地区复制，如果你去成都品尝民间毛菜，你就会知道什么是毛菜
展示特色毛菜(6张)
，毛菜大致分为两种:
1、火锅毛菜:也就是我们所说的火锅菜，基本形式是一样的，区别在于底料的配置，是一个人的火锅。
2、卤水毛菜：是一种类似卤水的香料配置，这种毛菜吃完后，汤底可以喝，味道鲜美，不干辣。
3、白水毛菜：将菜肴放入装满自来水的大锅中煮熟，放入碗中，再加入香料和芝麻油。
毛菜:四川等大部分地区称为毛菜；主要经营形式:将素菜放在展示柜供消费者选择，或者直接让老板配菜，可以直接做素菜，也可以做肉和蔬菜；选好菜后，放在竹篮或特制的毛菜里煮，放在碗里加汤调味。因为它的制作方法，可以定义为“毛菜”。
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