by 如何保存新鲜人参
首先，你可以用葡萄酒浸泡的方法。将新鲜人参洗净，浸泡在白酒中，可以达到保鲜的目的。其次，新鲜人参可以用硫磺熏制后保存。科学检测证明，硫磺熏制的人参体有毒素。如果你吃了它，它会对你的身体造成伤害，所以一般不建议用这种方法保存人参。
此外，它可以在低温下储存在冰箱中。冷藏时，温度控制在0-2℃。用保鲜膜包裹新鲜人参，放入冰箱，避免串味。如果使用这种方法，通常可以保存半个月到几个月。
如何保存新鲜人参最好？
1、冰箱保存：在新鲜人参表面洒适量水，然后用塑料薄膜包裹，然后放在家里的冰箱里，可以在塑料薄膜上扎几个小孔，有利于人参透气，可以保存半个月左右。2、沙内保存：将新鲜人参保存在湿沙中，可保存一个月左右。3、晒干保存：新鲜人参可在阳光下晒干，晒干脱水后，在干燥阴凉的环境中，可使人参保存一年左右不变质。
此外，新鲜人参还可用于酿酒，将人参洗净，放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°以上白酒密封瓶口浸泡即可。用高度白酒保存新鲜人参，几年内不会变质。
新鲜人参与其他新鲜成分，容易发霉腐烂，但由于新鲜人参含有更多的水，如果储存在冷冻层中，温度过低，会冻结新鲜人参，甚至造成营养损失，因此不建议将新鲜人参储存在冰箱冷冻层中。
保存新鲜人参时，营养物质会稍有流失，所以最好尽快吃完。
如何保存刚挖出来的人参？
1、储存方法。人参干燥后，用纸包裹，放入塑料袋中，挤出空气并密封。取一个不合适的陶瓷罐，清洗干燥，在底部和罐子周围放一层生石灰，在生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐子中，最后盖上罐盖，放在阴凉干燥的地方。这种方法可以确保人参在一年内不会变质。
2、冰箱储存方法。将干人参放入干净干燥的玻璃瓶中，在瓶盖上垫上橡胶垫片，然后拧紧瓶盖，保持瓶内良好的密封状态，然后将玻璃瓶放入冰箱冷藏室保存。
3、传统的保存方法：对于干参，可以用塑料袋密封，以隔离空气，并将其保存在阴凉的地方。生虫的人参应轻轻敲打，以去除卵、虫尿和虫体，然后暴露在阳光下或50岁°C烘烤杀虫卵和虫体。有霉点的人先晒干或晾干，然后用软刷或牙刷去除霉尘，再用温水刷干。
如何保存或冷藏新鲜人参？
1、、低温保存冰箱
冷藏时，温度控制应为0~2℃。新鲜人参可以用保鲜膜包裹，放入冷藏室，避免串味。这种方法通常可以持续半个月到几个月
2、密封保存法
将新鲜人参晒干，然后用纸包裹，放入塑料袋中。一定要把袋子里的空气抽干，然后密封。取一个不合适的陶瓷罐，洗净晾干，在底部和罐子周围放一层生石灰，在生石灰上铺一层纸，把人参塑料袋放进罐子里，最后盖上罐盖，放在阴凉干燥的地方。
3、常规保存法
对于干参，可用塑料袋密封隔离空气，保存在阴凉处。
扩展资料：
食用人参的禁忌有
1、无论是煎服还是炖服，都不要使用五金炊具
五金炊具容易与药材发生化学反应，所以不要用这种炊具做人参，最好用沙锅等炊具，以保证药材的质量。
2、人参忌与葡萄同食
容易造成营养损害，葡萄含有单宁酸，容易与人参中的蛋白质结合产生沉淀，影响吸收，降低疗效。
3、服用人参后，不要吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海鲜
古代医学书籍说萝卜“下大气，消除谷物”。现代研究萝卜消除食物和利尿剂，与古代观点相同，人参是其主要功能。如果你同时吃萝卜，但可以打破空气，这种补充和打破，人参就不能发挥滋养作用。因此，萝卜、人参不应同时服用。此外，大多数营养物质都有补充气体的作用，所以它们不应该与萝卜同时服用。
4、感冒发烧时不宜服用
由于发烧时心悸严重，服用人参会改善血液循环，使心悸，甚至加重病情。
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