小鸡炖蘑菇是哪个菜系

小鸡炖蘑菇是哪个菜系

小鸡炖蘑菇归属于东北地区菜系。

小鸡炖蘑菇要以鸡脯肉、菌类、红薯粉条等为原料的一道铁锅炖菜，归属于东北地区菜系，十分能体现出东北地区饮食特色与人文风情。制成品鲜香味美，颜色纯粹洁白，含有人体脂肪、蛋白、膳食纤维素、维生素等多种营养化学物质，营养价值比较高。

东北家常菜归属于东北地区的本土菜系，以东北地区丰富多样的物产丰富为载体，进行特色烹饪和创新，构成了一菜百味、咸甜清晰的特色，比较常见的东北地区菜肴有老式锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条、东北乱炖、雪衣豆沙、杀猪菜等，既为本地人所偏爱，在全国范围也广为流传，独具一格特色，开创一系。

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