龙岩特产

龙岩特产

龙岩特产有永定红柿、长汀豆腐、山麻鸭、永定巴戟天、河田鸡

永定红柿:原为野生植物，果实细小，呈青黑色，嫁接栽培成人工种植的果树。永定红柿扁圆形，核心少或无核，外观鲜红艳丽，果肉嫩稠，香甜爽口。

长汀豆腐:豆腐鲜嫩可口，不酸不苦。可制作东坡豆腐、银荷包、豆腐饺子、徽州丸等多种食品，风味独特。

山麻鸭：当地山麻鸭擅长跑步，觅食能力强，适合梯田放牧养蛋鸭。

永定巴戟天:扁圆柱形，略弯曲，长度不同，表面灰黄色，纵横裂纹等。，坚韧粗糙，肉厚易剥落，香甜可口。

河田鸡：产于河田乡，属肉类型地方良种家禽，河田鸡体型大而结实，羽毛艳丽，具有“三黄三黑”的特点。

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