烤老鼠是哪里的特产

烤老鼠是哪里的特产

烤老鼠是福建的特产，一般指的是宁化田鼠干。

在福建汀都府有一家知名的小吃店，其主要经营的是宁化田鼠干，此菜肴在闽西八大干菜里占有一席之地。烤老鼠大多数烤的是田鼠，田鼠归属于小仓鼠类，身型较为粗笨，繁殖力强，关键吃谷物粮食作物，生长环境较广，还可以在地下隧道、树杆或石头等别的地方。

春季是田鼠高繁育阶段，它们运动量会大大增加，对农业、养殖业、林果业都会导致或多或少的伤害。可是田鼠肉质鲜美褪毛、去内脏器官等一系列办理手续以后看见如同小型烤乳猪、乳羊，富含蛋白质，并且吃起来也很美味。冬季的田鼠较为肥嫩，盛夏的较为削瘦，就被晒干老鼠干用以熏制。

以上就是烤老鼠是哪里的特产的相关内容，及其烤老鼠是哪里的特产的相关介绍,希望可以对你有所帮助。