铸铁锅是生铁或是熟铁

铸铁锅是生铁或是熟铁

铸铁锅是生铁锅，含碳在2%以上铁碳合金制作而成的锅。

铸铁锅特性

铸铁锅是采用灰口铁融化用实体模型铸造制作而成的，传热慢，传热匀称，但锅环厚，纹理不光滑，也很容易裂。

铸铁锅具有一个特点，当火的温度超出200℃时，铸铁锅可以通过释放一定的热量，将传达给食材的温度控制在230℃，由于铸铁锅的优势，因为是精铁筑成，杂质少，因而，传热比较均匀，不容易出现黏锅状况，因为用材好，锅中环境温度能够达到更高一些，性价比高，表面光洁，保洁工作好做。

熟铁锅特性

熟铁锅又被称为精铁锅，精铁锅要用黑铁皮铸造或人工捶击做成，是直接把火的温度发送给食材，对于一般家庭而言，应用铸铁锅较好一点。

与一般所说无烟锅、不沾锅对比，其特有的锅身无镀层设计方案从根本上杜绝了有机化学涂层和金属铝对人体的伤害，在保证不损害菜肴的营养成份的情形下使全家人尽享健康与美味可口。

以上就是铸铁锅是生铁或是熟铁的相关内容，及其铸铁锅是生铁或是熟铁的相关介绍,希望可以对你有所帮助。