by 去威海旅游，不能错过九大地方特色美食！
威海是山东省地级市，位于山东半岛东端。威海的北、东、南靠近黄海，北靠辽东半岛，东靠朝鲜半岛，西靠山东烟台。
威海，又称威海卫，意味着威震海疆。威海是中国离日韩最近的城市，是中国现代北洋海军的发源地，也是甲午海战的发生地。
威海也是中国第一个与韩国航行的城市。韩国菜是威海餐饮的一大特色。威海菜主要是海鲜、鲁菜和韩国菜。威海地方特色的九大美食是：
1、鲅鱼饺子
鲭鱼饺子在胶东地区很有名。 它可以在餐馆里吃，但海边的渔村或餐馆味道很好。 它直接选择新鲜的鲭鱼作为馅料。
鲭鱼富含蛋白质、维生素等营养物质，深受当地人的喜爱。 鲭鱼肉很好吃。 它不需要添加其他多余的调味品。
它还可以添加一些姜、洋葱和韭菜。 它看起来更光滑细腻，入口回味无穷。
2、红烧海参
海参本身是无味的。 为了提出新鲜的味道，需要添加成分来吸收特殊的香味。
红烧时，海参味道更鲜美。
这道菜不仅是威海常见的美食，也是极好的补品。
3、炒天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石蛤蜊，肥美多汁，属于海洋双壳贝类，形状像鸡蛋，像天鹅一样罕见，因此被称为天鹅蛋。
天鹅蛋适合炒、煲汤、调馅等。
当然，最著名的是炒菜。用洋葱、姜、大蒜等最基本的成分翻炒后，倒入芝麻油。颜色鲜艳，味道鲜美。这道菜可以在威海的许多餐馆吃到。
4、锅煎牡蛎
山东威海特色食品，牡蛎肉洗净，鸡蛋加入姜水，加入适量盐，搅拌均匀，用面粉包裹牡蛎肉，然后放入蛋液中搅拌均匀。
将牡蛎肉放入锅中，煎黄后再煎另一面，加入适量料酒，加入鸡汤，直至汤干，再加入芝麻油。 这道菜金黄色，新鲜可口。
5、海鲜手工面
海鲜手工面是威海的一大特色。 面条很厚，但很结实，小麦味很浓，很耐嚼。 与美味的虾、蛤蜊和鱿鱼混合，味道鲜美。
即食即做，趁热吃。 若不趁热吃，面糊会影响口感。
6、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海著名的特产。干炸小黄鱼在威海随处可见。将小黄鱼洗净，加入盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒腌制约2小时，放入盆中包裹干面粉备用。
将油注入锅中，直到60%或70%热，将包裹在面粉中的小黄鱼一个接一个地煎至金黄色。当油温升至80热时，再次油炸，使其酥脆。
这种干炸小黄鱼外酥内嫩，味道鲜美。
7、清蒸加吉鱼
蒸加吉鱼也是齐鲁传统的汉族名菜。加吉鱼是在山东半岛周边海域生产的。吃加吉鱼要蘸姜末醋碟，保持原汁原味。
味道特别好，是一道鲜嫩爽口的天然风味菜肴，久食不腻，常出现在高档宴席上。
8、炸海蟹
炸海蟹是汉族的传统菜肴，也是威海当地的热门菜肴。
具体做法是:去掉脐蟹盖，去掉鳃，冲洗干净，切成两块， 将料酒、味精、盐和辣椒粉放入锅中腌制片刻。
将花生油注入锅中，直到80%热。将淀粉蘸入海蟹刀口段，放入油中油炸至金黄色时取出。将两半的蟹放入盘中。一道热菜炸海蟹就完成了。
9、威海清汤
威海清汤又称鱼腐汤。制作方法是将牙片鱼切成肉泥，加入调味品制成小球，用清水煮熟，放入香菜碗中，然后将准备好的清汤调味，冲入碗中，白球浮上。