人们以食物为天,广东的居民几乎什么都吃。“天上飞,地上跑,水里游”,无论哪种食物,都可以用来煲汤。当地菜是中国四大菜系之一,属于著名的粤菜。
从地理环境来看,广东比较潮湿,不像四川人,单独吃辣椒祛湿,但广东人不吃辣椒。原因是什么?
广东人做饭不放辣椒的原因是从他们的主菜开始。当地人通常吃粤菜。
粤菜的典型特点是油少、盐少、盐少。重要的是不要放辣椒,吃辣地区的饮食,比如四川和重庆,要好得多,非常适合口味清淡的人。
有些人可能不明白为什么粤菜如此清淡。一方面,广东的地理位置主要位于大陆南部,属于雨水充足、湿度高的地方。几乎当地人都是湿热的。
而且因为广东过去和现代都有丰富的产品,可以用什么样的食物做饭,饮食也比较生猛,从最初的改进到现在的粤菜都很有特色。
另一方面,也正是大多数人都属于湿热体质,如果再吃辣椒,也有可能使情况更加严重。
对于习惯清淡饮食的人来说,一旦接触到大量的辣椒,辣椒中的辣椒素就无法克服体内的内啡肽,胃肠道也会有很大的不适。
如腹泻、腹胀等消化道反应。此外,还有两种人不适合吃辣椒。
1、心血管疾病患者:
很多人吃辣椒后会腹泻,这是食物不耐受的表现,或者肠胃敏感,说明你不适合吃辣椒。
更重要的是,心脑血管疾病患者,不同种类的辣椒,包括辣椒素。
进食后血液循环会增加,心跳会加快,容易导致心血管疾病。
对于患有心血管疾病的人来说,过量食用辣椒也容易诱发心肌梗死和猝死。
2、肠胃疾病人群:
由于胃肠道问题,然后接触大量刺激性食物,包括胡椒、胡椒等,大量食用后,会刺激胃肠道粘膜,甚至引起水肿、充血,导致腹泻、腹胀。
一般情况下,有上述情况的人应少吃辣椒或不吃辣椒。