麻花是哪里特产

麻花的特产在哪里？

麻花是陕西咸阳、山西吉山、湖北崇阳、天津等地的特产。

麻花是中国特有的油炸面食小吃。据说东汉人柴文进发明了麻花，主要产于陕西省咸阳、山西省吉山、湖北省崇阳等地。山西吉山有咸香酥麻花，湖北崇阳有小麻花，天津有酸奶麻花。在中国北方，在初夏也有吃麻花的古老习俗。

麻花的主要方法是将两三条条状的面条拧在一起，用油炸制成。后来，由于制作简单，食用方便，受到了文人和墨客的高度赞扬。宋代诗人苏轼曾写过一首《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎成嫩黄深，晚上春睡无重，压扁美人缠臂金”来赞美麻花。

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