by 银耳要泡多久？
浸泡银耳需要三到四个小时。
银耳在烹饪前需要提前浸泡。在这个过程中，银耳会慢慢吸水，最大限度地浸泡干银耳，从而适当缩短烹饪时间，最大限度地保留其原有的风味和营养价值。
银耳最好用冷水浸泡头发。如果水不超过银耳，银耳根部朝上，使浸泡过的银耳质地更加透明。如果使用热水，浸泡速度会非常快，但其自身的结构也会受到破坏，大量营养物质会流失。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，被誉为“菌中之冠”，半透明有弹性，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等微量元素，营养价值高，主要分布在四川、云南、福建、贵州、湖南、台湾、广西等地。
银耳泡多久不能吃了？
1 银耳泡发多久有毒？ 没有具体的时间。
干银耳浸泡后食用有毒现象与浸泡时间不直接相关，也与浸泡干银耳水质、盆污染物、干银耳发霉变质有关，如干银耳本身质量没有问题，水和浸泡容易清洁，所以一般夏季浸泡银耳不超过10小时，冬季不超过24小时，避免银耳浸泡时间过长，细菌繁殖过多导致饮食中毒现象。
2 银耳泡发一晚还能吃吗？
如果温度低或者放在冰箱里，也可以吃。
银耳浸泡一夜大约需要8个小时。此时，如果银耳在冬季气温较低或在冰箱中浸泡，由于低温抑制了细菌的繁殖，水中的细菌基本上繁殖较少，这通常不会影响食用。如果银耳在炎热的夏季高温下浸泡，水质和银耳在浸泡一夜后可能会有异味和变质，最好不要食用，以免出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状。
3 银耳泡发需要多长时间？
冷水：3-4小时；温水：1-2小时。
浸泡干银耳一般浸泡在冷水中，这样的水温可以使银耳内部逐渐上升，达到最佳的浸泡率，浸泡后的银耳饱满、弹性、透明、明亮，但时间慢；如果冬季温度较低，冷水浸泡木耳较慢，建议稍微提高浸泡银耳的水温，约40度，不仅可以缩短浸泡时间，而且可以保证良好的增加效果，银耳只需2小时即可浸泡。
4 如何处理新鲜银耳去毒？
真正的新鲜银耳，即刚刚采摘未加工的银耳，含有啉光感物质。食用新鲜银耳后，啉光感物质会随着血液循环分布到人体表皮细胞中。此时，如果暴露在阳光下，可能会引起日光性皮炎、皮肤红肿、瘙痒和疼痛、鲜红色丘疹和水泡；啉光感物质也容易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、疲劳、呼吸急促等症状，正确的食用方法是将银耳加工干燥，其中所含的啉会破坏消失，食用后不会出现上述症状。
然而，市场上销售的新鲜银耳经过加工，无毒，可以放心购买，放心食用，一般经过以下加工步骤可以烹饪：
1、首先从菌筒上摘下新鲜的银耳，采摘时要稍微轻一点，避免将菌筒的培养屑撒在地上。
2、用刀切割新鲜银耳根部的黑色部分。
3、中间的黄色部分是银耳的根部，不需要切得太深，用部分做出来的汤味道很脆。
4、用水浸泡新鲜银耳，加水量不得超过银耳。
5、浸泡十分钟左右。
6、倒出浸泡在新鲜银耳中的水十分钟，用清水清洗银耳，备用烹饪。
干银耳泡一夜有毒吗？ 怎样泡发更快？
干银耳在烹饪和食用前需要浸泡。银耳通常浸泡几个小时。虽然浸泡一晚上没有毒药，但会导致营养价值下降。具体内容如下：
干银耳泡一夜会有毒吗？
整晚浸泡干银耳是无毒的，但我们通常只需要浸泡几个小时。浸泡时间过长会导致营养价值下降。
银耳可以浸泡，浸泡时间过长，其营养会沉淀，导致营养价值下降。因此，虽然干银耳浸泡一夜无毒，但不能长期浸泡，不仅会减少营养，还会出现亚硝酸盐，对健康不好。
如何更快地泡发干银耳？
干银耳泡发其实很简单。准备一盆冷水或温水，将银耳直接浸泡3~4小时，然后用清水再次清洗银耳。
需要注意的是，放置干银耳时，耳根要朝上，这样银耳才能完全浸泡在水中，浸泡后才能烹饪食用。
为了节省银耳泡发的时间，很多人会选择用热水泡，这样可以节省时间，但会影响银耳的口感。不建议使用这种方法。
此外，我们使用银耳最好的气泡，不要冷藏，煮熟的银耳不适合放太久。银耳冷藏或长期搁置后，它们的营养就会流失。
以上是关于银耳泡多久，银耳泡多久不能吃，以及银耳泡多久，我希望能帮助你。