by 摘要：今天，我将介绍陕西10种著名小吃。1、腊肉夹馍；2.、秦镇米皮；3、肉丸胡辣汤；4.、五、土豆片夹馍；五、牛羊肉泡馍；6、灌汤包子；7、甑（zeng）糕；8、麻花油茶；9、酥脆牛肉饼；10、锅贴。
陕西最著名的10种小吃，每一种都是陕西人的心爱，你吃过多少种？
近年来，陕西的美食在互联网上很受欢迎。陕西西安有很多网络名人美食。很多网友去了陕西之后，“因为一道美食爱上了一座城市”。
今天，我将向大家介绍陕西的10种著名小吃。每个人都不能放弃。真的“撩咋咧”，看看你吃了多少种。
1、腊汁肉夹馍
肉夹馍在西安的大街小巷都能看到，是陕西的标志性美食。腊汁肉夹馍曾出现在央视美食节目《舌尖上的中国》中，可见其影响力。
所谓腊肉，就是用特制的卤汁把五花肉卤得鲜美可口，肥瘦相间，瘦不柴，肥不腻。然后将烤好的白吉馒头切开，加入切碎的卤肉和蒜末青椒，加入一勺卤肉汤。馒头又脆又嫩，在世界上简直很好吃。
2、秦镇米皮
米皮和凉皮在陕西都很受欢迎。秦镇属于陕西省户县，这一带的米皮制作经典。米饭的选择和锅的使用都非常精致。米皮有弹性，薄而结实。
吃米皮的关键在于调味，而秦镇米皮的调味料更是独一无二，与凉皮所用的汁液大不相同。
秘制辣椒油是用十几种调料混合而成。加入黄瓜丝和豆芽，在晶莹剔透的米皮上倒入一勺辣油，红白相间。唾液在嘴唇和牙齿之间无法抗拒。
此外，还有很多吃米皮的方法。夏天吃凉米皮，秋冬吃热米皮，炒米皮。不管怎么搭配，味蕾都会瞬间打开。
3、肉丸胡辣汤
大家都知道河南的胡辣汤是有名的，但陕西的肉丸胡辣汤更了解陕西人的胃。
与河南不同的是，陕西的胡辣汤可以带来坨坨馍。坨坨馍很浓，吸汤后不会膨胀变软，入口会爆汁。
胡辣汤的配菜也非常丰富，包括牛肉丸、胡萝卜、豆类、土豆块和西葫芦块，营养丰富。
加入蔬菜和牛肉的汤很浓，加入汤的坨坨馍，可以吃辣的，加入一勺颜色鲜艳的辣椒油，让你一大早都不饿。
4、土豆片夹馍
在西安的美食街上，你会看到很多排队的商店，其中一定有土豆片馒头。土豆片馒头的配菜包括大块土豆、方块豆腐皮和生菜。配菜很简单，但人们不能拒绝浓郁的秘密酱汁。
土豆片馒头是现烤的，选择死面，比白吉馒头更薄、更脆、更大。酱汁由芝麻酱、辣椒油、辣椒酱和各种比例好的调味料组成，充分刺激了香料的味道。
热土豆片夹馍一定要加一勺秘制料汁，口感翻倍，酥脆香辣。
5、牛羊肉泡馍
陕西有很多回族。牛羊肉在他们的饮食清单中是必不可少的，牛羊肉馒头是西安街道上常见的美味佳肴。当你去商店吃馒头时，你通常会自己打馒头。打馒头也是一项技术工作。“你不能不耐烦地吃馒头”。
用干净的手把馒头掰成大豆一样的小块。厨师可以从馒头里看出是不是本地人。
馒头汤比较精致，牛羊肉、香料、温度都很严格。煮馒头时，会加入粉丝、真菌、大牛肉或羊肉等配菜。
吃馒头要糖蒜和辣椒酱，吃这样一碗汤浓肉嫩馒头筋的馒头，没什么麻烦。
6、灌汤包子
与南京的汤包不同，陕西的汤包更加小巧精致。汤包皮透明，皮薄馅大，肉馅颜色可见。
一小口汤溢出来，包子里的汤会从口流到勺子里，里面装满了一勺汤。
陕西汤包现在就卖。当然，时间不会太长。大约8-10分钟就可以吃了。有羊肉馅、海鲜馅、素食馅等可供选择。配上调好的汁液，风味独特，味道鲜美。
7、甑（zeng）糕
蒸饼是网红小吃，是孙俪拍的电视剧《那年花开月圆》火起来的。
而且蒸饼其实是陕西历史悠久的传统小吃。它由糯米、蜜枣、红枣、芸豆、葡萄干等配料混合而成，口感甜糯，枣香浓郁。
大多数陕西女孩和孩子喜欢的传统甜点，也是许多人的童年记忆，红枣对女孩很友好，吃得越多，就越年轻。
8、麻花油茶
麻花油茶是陕西省韩城市的一种特色小吃。油茶材料丰富，包括花生、核桃、芝麻、茴香、杏仁、炸豆腐干等营养成分。老年人可以多喝油茶，增强身体机能，喝得越多，精神就越好。
麻花是一种用意大利面油炸的小吃，酥脆可口，营养丰富。早餐可以选择油茶和麻花一起吃，虽然浸泡在油茶汤里的麻花不脆，但味道柔软，撒上炒大豆和花生碎，真的是一种快乐的味道。
9、香酥牛肉饼
牛肉饼是以前宫廷里的小吃，只有宫廷贵族才能品尝到，后来流传到民间，很受欢迎。从外观上看，牛肉饼就像一个锅盔。咬一口，外酥内嫩，肉鲜美，饼皮酥脆。
牛肉蛋糕店可以在陕西的早餐摊、学校门口和公司附近看到。牛肉蛋糕中的面包成分也非常丰富：酥脆、胡椒、盐、牛肉馅和葱。
卷好压平后，在油锅里滋滋，肚子咕咕叫。趁热吃一口酥脆掉渣，牛肉馅还爆汁，很吸引人。
10、锅贴
陕西锅贴也上过“舌尖上的美食”，形状类似于开口煎饺，口味选择多种多样。常见的锅贴包括牛肉韭菜黄、虾玉米、猪肉韭菜和素馅。
包好的锅贴，先在油锅里煎至金黄，再倒入打好的蛋液凝固成蕾丝状，撒上芝麻葱。
香味四射，外面酥脆，肉馅和面团口感顺滑有弹性，沾上鲜艳的辣椒醋汁，光看就垂涎三尺。