by 莲藕怕冻还是怕热
莲藕怕冻，喜欢温暖的环境。
莲藕又称“莲藕”，可食用或用药。莲藕一般生长在炎热多雨的季节，通常在3月至4月在长江以南载种，而北京通常在5月初载种。
种植莲藕的田地一般较深，富含有机质的微酸性土壤或中性土壤。在选择品种时，应选择相对饱满的种子莲藕。在载种方法上，要求不高，可以随意载种。
在我们的日常生活中，莲藕的保存方法也非常讲究。一般处理后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏；也可以放入清水中，不时换水。
鲜藕能冷冻保存吗？
不可以。 莲藕喜欢温暖。只有在15℃以上种植莲藕，才能发芽。生长旺盛期要求温度为20-30℃，水温为21-25℃。莲藕初期要求温度也较高，有利于莲藕体的膨胀。后期要求昼夜温差大，白天25℃左右，晚上15℃左右，有利于营养的积累和莲藕体的丰富。休眠期要求保持在5℃以上，低于5℃，莲藕容易冻结。 泥浆涂藕储存。
一、莲藕的营养价值
1.莲藕的热量相当于土豆，碳水化合物和脂肪含量相对较低，蛋白质含量略高于土豆。
2.莲藕含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、铁和钾含量高的维生素C。
3.莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂肪的吸收。
4.莲藕富含单宁酸、植物纤维和维生素B12。
二、吃莲藕的好处
1.清热凉血
莲藕生用性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病；莲藕味甘多液，对口渴、出血、咯血、出血特别有益。
2.通便止泻，健脾开胃
莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂肪的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有利于胃不好、食欲不振的人恢复健康。
3.益血生肌
莲藕具有很高的营养价值，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气补血、增强人体免疫力的作用。因此，中医称之为“养神益气”。
4.止血散瘀
莲藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为，它能止血而不留瘀。这是一种很好的热血饮食疗法。
三、莲藕的药用作用
1.咯血：生藕10片水煎服，一天3次。
2.防暑:鲜莲藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶。
3.治疗年老体虚，食欲不振:鲜莲藕100克洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后，加入适量蜂蜜调味。
4.产后排出不良或闭经：莲藕250克，洗净切成小块，桃仁12克，放入铝锅或砂锅中加入适量水煮汤，煮熟后加入少量盐调味。
5.治疗贫血和营养不良：500克莲藕、300克牛肉、30克红豆、3片生姜和5个蜜枣。将所有材料放入锅中，加入适量的水。用武火煮沸后，用文火煮1小时，然后调味。
6.治疗眼部充血：每天三次在莲藕汁中加盐饮用。
七、治疗胃溃疡：生藕500克，连皮捣汁，加白糖100克，搅匀成汁，开水冲服。
莲藕能冷冻保存吗？
莲藕不能冷冻保存。
莲藕尽量不要放在冰箱里冷冻保存。莲藕切割后的部分容易腐烂。冰箱里会有很多细菌，但莲藕很容易发霉。因此，不建议将莲藕放在冰箱里。莲藕可以用盐水浸泡或用保鲜膜包裹。同时，将保鲜膜扎几个小孔，有利于延长储存时间。
藕
莲藕属木兰亚纲，山龙野目。它喜欢温暖，不耐阴，不应缺水和强风。莲藕又甜又脆，可以生吃也可以烹饪。它起源于印度，很早就被引入中国。莲藕是一种肥大的地下茎，可食用。莲田主要在沼泽中栽培。中国湖北盛产莲藕，属水八仙之一。
莲藕是一种肥大的地下茎，可食用。有人说它起源于埃及，也有人认为它起源于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。须状不定根，生于地下茎节，束状，每节5-8束，每束7-21根。根多分布浅，生长弱。根系再生能力弱。
容易受到高浓度肥料和盐的伤害。莲藕喜欢温暖。15℃以上的莲藕可以发芽。生长旺盛期要求温度为20-30℃，水温为21-25℃。莲藕初期要求温度也较高，有利于莲藕体的膨胀。后期要求昼夜温差较大，白天25℃左右，晚上15℃左右，有利于营养的积累和莲藕体的丰富。休眠期应保持在5℃以上，低于5℃。
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