螃蟹甲做法大全

主料：

梭子蟹3只

蛋3个

辅料：

姜适量

盐适量

油适量

鸡精适量

做法：

1、 买回来新鲜的梭子蟹，刷洗干净，去腮切半

2、 材料准备，鸡蛋打散

3、 热锅下油，放姜片略煸

4、 放入蟹块煸炒

5、 待蟹壳炒至金黄色加水加盖大火煮熟，水量基本上能淹过一半的蟹块即可

6、 待水快烧干时均匀的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固时再翻炒，炒至汤汁收干蛋熟即可