by 海苔和紫菜是我们日常日常生活中是深受大家喜爱食材，海苔仿佛越来越受小朋友热烈欢迎，而紫菜乃是比较常见的海鲜产品，大部分家庭中是必备的，有些人说海苔和紫菜有同一种东西，其实不是，今天就为大家解读海苔和紫菜的区别。
海苔和紫菜的区别
1.食用方法的区别：海苔一般做为零食来食用，而紫菜做为烹饪食材，就需要开展生产加工才可以食用。
2.外型里的区别：紫菜一般以饼形状坛紫菜发生，而海苔在是碾成片状状条斑紫菜。
3.加工方法里的区别：超市里面出售的干紫菜，大部分要以坛紫菜为主要原料，再经过干后加工而成的，海苔乃是条斑紫菜经裁切，干躁，烤制加工而成的制成品。
4.价格不同：海苔毕竟是制成品能直接食用，一般海苔的价钱会比紫菜贵一些。
紫菜该怎样挑选1.观查紫菜的颜色：由于紫菜有藻红素，因此正常紫菜颜色一般为棕褐色或是紫褐色，而且看起来光滑细腻，假如颜色异常，就需要慎重买了。
2.拿火机烧一下：选择的时候能拿火机烤一下，假如颜色发黄，和海苔颜色类似，乃为正常紫菜，若颜色变黑，还自带刺激性气味乃为不太好的紫菜。
3.拿水浸泡：提前准备一碗清水，放进少量紫菜侵泡一会儿，若水的颜色并没有产生变化乃为正常紫菜，若泡出来的水显鲜亮的蓝紫色或像墨水一样的颜色，则表明紫菜有什么问题，这种紫菜就别食用了。
海苔如何挑选1.看外型：性价比高的海苔，外观设计工整，颜色为乌苏或是黝黑，表面是光亮的光泽，并没有长霉的情况。
2.尝口味：性价比高的海苔，材质脆口而盈润，绵软爽口，放进口里就会与唾沫复混肥，很快就溶化，以至香甜可口，鲜香满嘴。
3.闻味道：海苔是通过条斑紫菜经调料，烤制制作而成，因而海苔会出现一种特殊的香气，性价比高的海苔，闻着香甜可口，且香气就越好，制做越高。并且在购买的时候需看生产制造日期，生产地址，生产许可证号是否最近加工产品。