by 普洱茶即不归属于红茶，也不属于绿茶叶。真真正正可以让普洱茶和绿茶叶、红茶放在一起的，莫过茶水的色泽非常接近。
绿茶叶里边含蛋白，在通过结束的高湿前提下，会有部分水解产生碳水化合物，而变化它总产量，进而凸显出它鲜醇可口的味道。
红茶的独到之处是因为它的加工工艺发醇，在发酵过程中发生了茶氨酸的空气氧化、汇聚、缩合反应，主要成分产生红茶色泽与风味的茶黄素、茶红素和茶褐素的氧化产物与蛋白的融合堆积，所以从苦味变为香甜。
许多茶人应该知道，普洱茶很独特的特征取决于茶水色泽，例如当然转换、越陈越香、长期性储放，以及它与众不同制作工艺和一些升值空间和实用作用。展现出了它跟别的六大茶类不尽相同，所以它具备“特殊茶”的美称。
我国的茶叶品种繁多，在这以前，学界有人把茶叶按制作方法与质量作为支撑，并且以多酚空气氧化水平为序的初制茶叶分变成绿茶叶、白牡丹茶、白茶、绿茶、红茶和黑茶六大类型。
此外，同时结合茶叶的产品形状又展开了重命名为绿茶叶、花草茶、乌龙（也称绿茶）、白牡丹茶、红茶、饼茶和速溶茶等七种种类。多年来此方法一直被业内广泛运用，也是有把普洱茶归入黑茶的讲话。
黑茶归属于基本上茶叶，并且以比较粗老茶叶为主导，通过结束、摊青、渥堆和干燥做成初制工艺流程的制作成茶叶。普洱茶就属于云南大叶种的晒青毛茶，通过发孝和渥堆工艺技术独特的地方而产生的制作成茶叶。
尽管黑茶和普洱茶都是有渥堆加工工艺，但黑茶的渥堆用以干躁以前，普洱茶渥堆用以干躁以后，因此黑茶和普洱茶的渥堆加工工艺并不一样。
质量特点也有所不同，黑茶归属于外观设计索状卷折，色泽黄褐光亮、忌暗褐，质体香气纯正，汤色橙黄，芽叶黄褐，忌枫叶。普洱茶归属于外观设计色泽褐红，内质茶汤颜色红浓光亮，香味具有特殊陈韵，味道醇香回甜快，芽叶展现出褐红色。
普洱茶归属于哪一类茶，相信很多茶人也可以辨别了！