by 1、猪血烩豆腐，这算是一个农家菜，一般家里有大型聚会的时候会做，比如，嫁女，娶妻等。
2、炒灌肠，这里的灌肠主要以猪血为主。
3、粘面，这是属于杂粮食品，是用粘米做成的。
4、臊子面，通常这个面是手工擀制的，再加上鲜美可口的臊子，真是一绝。
5、活络面，这是西峰区这边农家的主食，面长而劲道。
6、羊汤泡馍，以环县羊羔肉为主，肉质鲜嫩。
7、酿皮，这是夏季必不可少的一道美食，冰冰凉凉，很解暑。
8、土暖锅，里面有丸子，排骨，鸡肉，五花肉，木耳，蘑菇，粉条等菜品。
9、洋芋卜拉，这主要以土豆为主，用蒸，炒的方式来制作。
10、炒豆豉，主要以黄豆为主，加入各种调料，发酵制作，然后煸炒。