by 引言：很多名茶，即便你永远不知道他们的原产地是福建，也一定听过它们的名字。福鼎市坐落于福建东部地区，伴山倚山傍水，属热带海洋性气候温带季风气候，温度平稳柔和，冬无寒冬，夏无炎热，降雨量充足。茶人大多数用日晒的萎凋方法制做白茶。
福建10大名茶，你多多少少都听过！
若论我国哪个省的名茶多，哪个省的茶道文化长远，肯定避不开福建。
福建气侯温暖潮湿，十分适合油茶树生长发育。很多名茶，即便你永远不知道他们的原产地是福建，也一定听过它们的名字。
白茶
福鼎市坐落于福建东部地区，伴山倚山傍水，属热带海洋性气候温带季风气候，温度平稳柔和，冬无寒冬，夏无炎热，降雨量充足。茶人大多数用日晒的萎凋方法制做白茶。
在这样的气侯中长大的白茶，甜润，可口。
白茶有悠久的历史，大约在1857年，福鼎大白茶种类油茶树便从福鼎县培育繁育取得成功。
政和白茶
政和白茶与白茶同产于福建，但生存环境大幅不一样，福鼎市海边，而政和县位于丘陵地带。
我们常说“大山出好茶叶”，政和县茶叶产地虽算不上大山，但海拔高度适度，冬冷夏热，生产出来的茶味道纯鲜，持嫩性好，毫香显出。
政和白茶一般用房间内晾干的萎凋方法制做，质量以醇正、清芳、耐煮渐长。
大红袍茶
大红袍是武夷山岩茶四大名丛之一，产自福建福建武夷山天心岩九龙窠悬崖边，有着无可比拟地理条件：日照不久，温度平稳，土壤层含有青苔类有机化合物，美妙的是岩顶长年有细微甘泉滴下。
大红袍茶重烘青，发醇程度高，成品茶色泽乌润，冲调后茶汤颜色呈深橘黄色。香气浓长，具岩骨花香，味道醇正幽长。
铁观音茶叶
铁观音茶叶属闽南乌龙茶, 原产地福建安溪，有纯天然兰香。它的生活环境，据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚正气，沐日月元精，得沧海之霭，食之能疗万病。”
因加工工艺不一样，铁观音茶叶可以分为浓香型铁观音和清香型铁观音。
浓香型铁观音，使用传统铁观音茶叶生产工艺，轻中度发醇，口感醇正，香气叶长。
清香型铁观音，在传统手工艺的前提下，融入了台湾乌龙茶的技术理念，发醇水平稍低，味道口味淡，香气浓香。
武夷肉桂
早就在清朝时期，武夷肉桂就因为香气辛锐深受好评，但生产量一直比较低。
直至八十年代，福建崇安县茶研究所，开发出了具备肉桂粉特点，又有很高的经济效益的茶叶品种来种植，利用大数据提升了生产量，肉桂粉才广泛下去。
武夷肉桂条索紧结，呈青褐色，香气胡立强，有显著桂丁香，口味鲜滑甘爽。
漳平水仙
漳平水仙是乌龙里唯一的饼茶，主要生产于福建省漳平一带。一开始碾成饼是为了让运送与销售，如今造就了漳平水仙非常高的识别度。
它成品茶色泽，是乌褐为主导、砂绿与猩红相间三色。
冲调后，汤色橙黄通透，醇厚甘醇，喉韵绵长。
白芽奇兰
很多人误解白芽奇兰是白牡丹茶，实际上这是乌龙。
白芽奇兰产自福建漳州平和县彭溪村，成品茶外观设计紧结调匀，色泽翠绿色光亮，味道醇正，纯鲜回甜，口味温和，香气淡泊，有浓香兰香，茶汤颜色杏黄色，清澈明亮，芽叶绵软。
轻抿一口白芽奇兰，芳香在唇齿间经久不散。
闽北水仙花
闽北水仙花归属于乌龙类，产自闽北建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县等地区。
闽北水仙花条索壮结，色泽光亮，被称作“鳝皮黄”。
香气浓香，有兰香，汤色橙黄或橙红色，口味醇爽，芽叶的叶边上有朱红色边或小红点。
正山小种
小种红茶主要生产于福建省福建武夷山，有正山小种、外山小种差别。
正山小种，产自崇安县星村乡桐木关一带，又称“桐木关小种”。
外山小种是指政和县、坦洋等地区所产的模仿正山小种生产工艺的绿茶。
它的生产工艺独特，发醇以后需要经过锅炒，这一工艺流程被称作“过辣锅”，还要复揉、熏焙。
正山小种条索肥实，色泽乌润，味道醇正，添加牛乳，茶味不降。
金骏眉茶
金骏眉茶与正山小种来自一脉，原产地坐落于武夷山桐木村，要在正山小种的传统艺术上改进而成的。
制做金骏眉茶的茶青，采收自桐木村头春萌生的独芽，极其鲜嫩，生产量比较低。
金骏眉茶成品茶条索紧结细微，色泽乌润，有点金芽，冲调后茶汤颜色金黄色，味道香甜，口味丝滑，有红茶功效、果香味。
福建的名茶许多，好茶叶更加是数不胜数。
有机会的话去福建，踏遍茶山欣赏风景，在茶商家中喝上一杯纯正福建好茶叶，真的是人生一大乐事啊！