by 引言：河南省十大特色产品有新郑连藕、尉氏青豆、汴梁甜瓜、道口烧鸡、新郑大枣、信阳毛尖茶、开封花生、汴绣、郑州樱桃沟大樱桃、郑州市黄河鲤鱼，在其中汴梁甜瓜知名古往今来，热销东西方。特点是：很薄味甜，瓢沙脆甜，清泻爽口。
河南省十大特色产品有新郑连藕、尉氏青豆、汴梁甜瓜、道口烧鸡、新郑大枣、信阳毛尖茶、开封花生、汴绣、郑州樱桃沟大樱桃、郑州市黄河鲤鱼，在其中汴梁甜瓜知名古往今来，热销东西方。
特点是：很薄味甜，瓢沙脆甜，清泻爽口。
1.新郑连藕
新郑连藕为农产品地理标志商品，雪白软嫩、细致脆甜、纯粹少渣、芬芳醇厚、营养全面、长期食用具备安神助眠、降血压、消肿、治腹泻、减肥瘦身等服务。
产自河南郑州新郑市。新郑市处在黄淮海平原、豫西山坡地向豫东平原衔接地区，属温带气候大陆性气候。温度适度，四季分明，土壤层中性化，特别适合连藕生长。莲河也由此而出名。
2.尉氏青豆
尉氏青豆又被称为尉青豆，产自开封市所辖的尉氏县，通称尉青。栽种有悠久的历史，闻名中外，是世界闻名的特色农产品。尉氏青豆的用处较广，既能作烹制使用的调料，也是制作成豆类食品的最佳原材料。
制作出来的水豆腐、黄豆酱、豆芽菜、豆腐皮、水果罐头、豆油皮、老豆腐、豆干等，色泽饱满，爽口可口芳香，回味长期。
用尉氏青豆制成的菜式是宴席宴会里的美味可口上品。并且对肠胃中积热、小便不畅等不适具有一定功效。
3.汴梁甜瓜
汴梁西瓜是开封传统特色产品，知名古往今来，热销东西方。特点是：很薄味甜，瓢沙脆甜，清泻爽口。民俗有着“肖县番石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之俗语。
因开封旧称“汴梁”，开封一带制造的甜瓜都喊“汴梁甜瓜”。开封位于豫东平原，气候宜人，夏天降水匀称，土壤层多见砂质，适宜西瓜生长。
开封西爪皮薄、沙瓤、味甜、果甜。含有多种维他命，营养成分比较高，为夏天解暑、止渴之妙品。
4.道口烧鸡
道口烧鸡是汉族人著名小吃之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”名门烧鸡店所制作，是我国著名特色产品。道口烧鸡与麻辣小龙虾、金华火腿并称，被称作“天下第一鸡”。
用各种名贵中药，辅之陈年老汤，其制成品烤鸭色泽饱满，形同金币，口衔瑞蚨。
具有饮食疗法和保健功效。自主创业于清代顺治十八年（1661年），距今三百多年历史，逐渐制做不得法，买卖并不是兴旺，后往清宫手术御膳坊的名厨那边求取制做烤鸭配方，作出鸡十分香美。
道口烧鸡的手工制作工艺各代流传，建立自己的鲜明风格。
1981年被商业部评选为全国各地名特优新商品。豫北滑县道口镇，有着“烤鸭天堂”这个称号。
“义兴张”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮咸鸭蛋、麻辣小龙虾一样，在全国各地食物中长期领先，而且名满九州，名扬海外。
5.新郑大枣
新郑大枣别名鸡胗红枣、鸡心枣，是河南郑州新郑的特色产品，有着“灵宝苹果陕西潼关梨，新郑红枣甜似蜜”的赞誉。
大枣果甜、甘温，是补血补气健脾胃美容护肤的滋补养生果类，而新郑红枣因其很薄、肉厚、核小、果甜备受大家亲睐，变成枣类的中流砥柱。
“灵宝苹果陕西潼关梨，新郑红枣甜似蜜”。新郑是红枣的家乡，红枣是新郑的标志。新郑种枣的历史时间最开始可追溯到8000年前的裴李岗文化阶段。
1978年，在挖掘裴李岗文化遗迹时，看到了8000年前炭化枣胡，表明以前在新郑一带，先辈们都已经开始栽种红枣。
流传春秋季名臣子产当政时，郑国国都里外街道社区两侧已经是酸枣树成形。现如今的新郑红枣主要分布于新郑市孟庄镇一带，为纯天然枣树种植区。
6.信阳毛尖茶
信阳毛尖茶属绿茶类，有“绿茶叶之首”的美称，系中国十大名茶之一，河南知名特色产品。
信阳毛尖茶向来以“细、圆、光、直、多贡眉、香高、香气浓郁、汤色绿”的鲜明风格而驰名中外，具备生津止渴、清心明目、缓解疲劳、去腻助消化等功能。
信阳毛尖品牌很多年稳居中国茶区域公用品牌使用价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上和贵州茅台集团同获金质奖，2007年日本全球绿茶叶交流会荣获最大特等奖。
7.开封花生
开封花生是开封的优质产品，它起源于明万历年间，距今300年的历史。开封位于黄河下游，气候宜人，土壤层绵软，阳光充足，适宜花生生长发育。
因而，这儿的花生产量大，性价比高，以导致开封变成九州知名的“花生帝国”。开封花生具备籽薄、果长、很薄、食香、油的密度高等特点。
花生不仅仅是食品类、燃料、还具备药业、工业生产主要用途，被人民群众称之为“金豆豆”。用花生制作出来的焦炒花生、咸面花生、虎皮鹦鹉花生、花生糕、花生糖等种类繁多，美味可口怡人，受到广大人民群众钟爱。
开封县生产制造的高品质生产制造的高品质花生油，不仅仅热销全国各地，同时销往欧美国家、东南亚地区等10个国家和地区。
8.汴绣
汴绣，中华传统刺绣工艺之一，有悠久的历史，有着“国家宝藏”的美称。它是以绣工精美、绣法细腻、图案设计认真细致、品味高雅、颜色秀美而闻名。
它继承宋绣故事题材、工艺原理，参考了苏绣、湘绣等姐妹绣艺的优点，吸取河南省民间刺绣的乡土风味，并据此丰富了很多绣法。
既善于花草植物飞鸟走兽，又擅于青山绿水景象，刻画人物形象细腻惟妙惟肖。
刺绣不仅有苏绣品洁活泼可爱的设计风格，还有湘绣轻快豪爽的特征，从而形成“汴绣”绣工精美细致、颜色古香古色、条理清楚、形象逼真的特点。
9.郑州樱桃沟大樱桃
郑州樱桃沟大樱桃为农产品地理标志商品。不但完善早、产量大，并且美味可口、颜色光滑、悦己心中。3月中下旬盛开，5月上中旬完善。
大樱桃营养价值高，富含蛋白质、人体脂肪、糖及钙、磷、铁和多种营养元素，在其中锌含量最大，每100克果实铁元素5.9mg，比并且苹果、梨多20几倍，维生素D比例比红提高5倍。
10.郑州市黄河鲤鱼
郑州市黄河鲤鱼为农产品地理标志商品，是河南郑州大河流域特色产品。鲫鱼有许多种，例如红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤鱼、火鲤、钱包鲤等。
从古至今即是民俗喜气各种各样酒席所不可或缺的美味。特点是金鳞赤尾，色彩鲜艳，造型美观，肉质地细致，营养全面，别名铜头铁尾水豆腐腰。在历史上曾是供品上贡朝中，被列入中国四大名鱼居首。