by 腊鱼最好在阴凉处晾干。因为如果腊鱼暴露在阳光下，很容易晒出油，发霉变质。腊鱼通常在冬天制作，因为冬天的温度相对较低，所以腊鱼不会轻易腐烂。腊鱼制作时，一般腌制后直接晾干鲜鱼，工艺相对简单。
腊鱼怎么晾干比较好
腊鱼最好在阴凉处晾干。因为腊鱼不能暴露在阳光下，否则太阳会晒出油，发霉变质，导致腐烂。如果放在阴凉处晾干，可以避免晒出油脂，让味道更好。
腊鱼通常在冬天生产，因为冬天的温度相对较低，腊鱼不会很容易腐烂。如果你在夏天做腊鱼，你需要用冰箱腌制，放在冰箱的冰箱里保持新鲜。腊鱼一般应选择阳光明媚、风干燥，使其水分完全蒸发。
制作腊鱼时，鲜鱼一般腌制后晾干，一般需要十天左右。腊鱼要晒得紧实，还能散发出香味。腊鱼要想做好，首先要选择鱼，其次是腌制，然后是腌制。这三个过程直接影响腊鱼的味道。