by 鲱鱼不臭。它有很重的气味和鱼腥味，但这些气味和其他海鱼一样。制作鲱鱼罐头时，将其内脏和头部去除，然后浸泡在盐水中发酵。气味出现在发酵过程中。瑞典的鲱鱼罐头非常有名，被称为世界上最臭的食物。
鲱鱼一开始就臭吗？
鲱鱼不臭。和其他海鱼一样，它有很重的体味和腥味。但是，鲱鱼做成罐头后，会变得很臭，很多人都无法接受，所以人们对鲱鱼罐头的印象一般都不是很好。
制作鲱鱼罐头时，一般会去除鲱鱼的内脏和头部，然后将其浸泡在盐水中发酵。因此，鲱鱼浸泡时会产生厌氧菌。这种细菌会继续生长，然后散发出各种物质。当这些物质结合在一起时，它们会散发出我们所说的恶臭。
瑞典的鲱鱼罐头以其臭味而闻名，被称为世界上最臭的食物。一般来说，只要是腐烂的食物，就会含有一定的毒素，鲱鱼罐头也有一定的细菌和真菌，但只要不过度使用，就不会对人体造成伤害。