浙江省非遗杠鸭是什么

不是“杠鸭”，是“缸鸭狗”汤团。

早在1926年，海曙人士江定法在宁波老城隍庙摆摊售卖汤圆，此人小名江阿狗。时来年余，生意红火，坊间口口皆传。顺势而扩大规模，入驻堂店，选址于宁波开明街。有店必要取名，何奈阿狗年少清贫，不得入私塾，故尔目不识丁，苦思不得其名。后灵机一现，便以自己小名&#34江阿狗&#34之谐音&#34缸鸭狗&#34图形绘于牌匾之上，至此，&#34一缸，一草鸭，一黄狗&#34的活字招牌油然而生，奇特新鲜的招牌，别出心裁的构思，饶有风趣的名号，通俗而易懂，老少妇孺识而便知，记忆铭心。一时间，&#34缸鸭狗&#34名声鹊起，家喻户晓，顾客盈门。这就是&#34缸鸭狗&#34名字的由来。

1993年被国内贸易部授于“中华老字号”企业，1997年缸鸭狗汤团被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，2012年被省文化厅授予“浙江省非物质文化遗产”。