料油和香油的区别

最主要的区别就是：一个是混合性的调料油一个是由芝麻榨的纯芝麻油。

料油是油在加热的过程中，加入各种香料，炸出香味后捞出料渣，这时候油就变成了料油。料油的香味浓郁，用它调饺子馅不比芝麻油差。

芝麻油又叫“小磨油”，是由芝麻压榨而成。芝麻除了吃起来香，还富含多种维生素，更是补铁、补钙的佳品，重要的是芝麻油含有不饱和脂肪酸，属偏阴性食物，吃了不会上火，还可以解凉。