by 厦门除开出名海内外的厦门鼓浪屿，特色美食就好像是厦门的另一张个人名片，来厦门度假旅游有什么地方值得戴的特色产品呢？厦门哪些土特产品最出名？
1、同安封肉
同安封肉是厦门独有的特色产品，流传，同安封肉是为了留念王审知被敕封为“闽王”而研制的一道菜式。将一整块的肉配上调料(平菇、虾皮、栗子等)，放进盆里，盖上入笼煮熟，到上菜才可以掀盖，谓之“封肉”。
同安封肉在厦门本地小有名气，每每大家办酒席或建新房，举行宴席，都不会忘记“封肉”。同安的封肉肉质地炖十分酥烂，牙口不好得人也能轻松享有，加上鲜美的汁水，吃着确实棒极了。
2、姜母鸭（银祥姜母鸭）
姜母鸭，闽南地区著名小吃，都是厦门地域特色产品之一，盛行于闽南地区厦门、泉州地区，姜母鸭原系一道宫廷御膳，据说为商朝名中医吴仲所作，之后广为流传至民俗，遂变成一款特色美食。新春佳节团圆、红白事、秋冬进补、朋友小酌一杯、午餐晚餐，经常可以看到姜母鸭之影子。
来厦门度假旅游，集美灌口的三德利的姜母鸭较为纯正。那么作为婚礼伴手礼带去，以厦门百年老字号“银祥姜母鸭”较为知名，也有好德来姜母鸭、利友南京盐水鸭。
3、厦门馅饼
厦门馅饼是是一款用优质面粉、动物油、优等黑豆制作而成的馅饼特色小吃，是福建厦门市一种有着一百年之上人类的历史特点美味小吃，归属于闽菜系。厦门馅饼分为两种，甜饼要以红豆沙为馅，加动物油，白砂糖烘的。咸饼要以肉粒为馅，加动物油白砂糖所制作。
厦门的馅饼因口味甘甜酥细、潮湿冰冷、口感多种多样，备受喜爱。伴随游人流入全国各地、流入全球，变成厦门一大知名地方特色小吃。尤其以厦门鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记比较知名。
4、鱼皮花生
鱼皮花生，来源于日本，因当初制做的时候在其外皮糕粉坯里掺鱼多皮胶，故称之为鱼皮花生。
21世纪二十年代，定居厦门的台湾在用手工制作仿造售卖，它是以花生米、糕粉、白砂糖、木薯淀粉等为原料精制而成，尽管没有鱼皮胶成份，但鱼皮花生变成一个俗称沿用。
鱼皮花生有诱人的香味，并且营养全面，是饮茶下酒上品。吃着咸中有甜，香郁松脆，深受民众青睐。目前还销往港澳和东南亚地区。尤其以鹭岛鱼皮花生较为知名。
5、厦门漆线雕
厦门漆线雕是福建厦门历史时间很长的艺术品，早就在数百年前，厦门漆线雕像就驰誉东西方，热销东南亚地区,是我国漆器工艺文化艺术宝藏里的艺术瑰宝之一。
漆线雕用细致的漆线，以独特制作方式盘绕出富丽堂皇的工程建筑、惟妙惟肖的角色及其服饰纹路，尤以传统民俗主题，如龙凰、麟麟、缘溪、缠枝莲等作为多。小物件漆线雕金女小瓶装，则以绫缎做成盒子包装，娇小玲珑，方便携带，是旅游留念、赠予亲朋好友的好选择。
6、黄则和台湾凤梨酥
台湾凤梨酥也是有茗茶点之一，经甜点师技术专业特制，具备一股清香飘逸的休闲娱乐口味，外皮香酥脆爽，内急煞绵软爽口，通道就可以品尝到浓厚的菠萝香气，使你在迟早午茶间都可以随意拥有，深受喜爱。实则家居家具佐茶、出差旅游、赠予亲朋好友之美食上品。
7、厦门珠绣
厦门珠绣是具有特殊风格特征的装饰艺术手工工艺品。珠绣始于唐代，鼎峰于明清时代，解放以后加工工艺慢慢失传已久。厦门珠绣以寓意深远、雍容华贵、绚丽多彩闻名，已经有一百多年历史。有珠凉拖、珠挂画，珠绣包等一百多个种类。
这类产品全部采用闪耀绚丽，五彩缤纷的玻璃珠子和银电胶卷，应用凸绣、平绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖针绣、卷绕绣等其他工艺技巧、绣制出镂空雕式图案设计。全珠图案设计构图法认真细致、密不可针；半珠图案设计雅致秀丽，清爽舒目。
8、同安菠萝穗桂圆
同安菠萝穗是厦门市同安区的名果，出产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵行政村，种植历史时间已经有100很多年,菠萝穗属秋延桂圆种类，在厦门同安8月中下旬至9月初完善。
早结论，丰产性不错，果子成熟后核蒂柱不容易肿胀，果实退糖慢，质量较好。
同安“菠萝穗”桂圆因其肉厚全透明、绵软核小、颜色透红、果甜渣少，就可以服药，也可做为点心的特征，更加是深受广大消费者的抬爱。
9、鳄鱼屿耗油
鳄鱼屿耗油,厦门地域特色产品之一,厦门鳄鱼屿耗油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌商品的原材料，来源于同安港湾里的16个滩涂地及五个海屿，其地理方位坐落于福建省物品沿海地区。
早就在100多年以前，这里也因出产珠蚝而举世闻名。鳄鱼屿耗油“洋江”牌,销往日本、韩、中国香港等地区，国内外享有较高的信誉。
10、翔鹤青津果
青津果即橄揽，也叫寿果，30时代，厦门药房怀德居以寿果加上名贵中药做成橄揽碱做为中成药售卖，因药味深厚，平常人食欲不振，非病没有买。
多年后，颜家春果脯铺将这种橄揽碱改革成即是食品类也是药物的生甘草果脯， 取名字青津果，变成福建的特色产品之一。在其中，翔鹤青津果较为知名，翔鹤青津果是厦门纯正百年老字号，弘扬近百年加工工艺。
青津果是由新鲜的青榄削皮、削皮精制而成的，含一颗在嘴里，酸酸甜甜带盐味，绵软鲜嫩且略很有嚼劲，嚼后香津绕喉，十分健脾开胃，在厦门是老少皆知传统零食。